2

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ ♦♦ FRITELLE DI MELE


FRITELLE DI MELE

Ingredienti : 150gr di farina,
                     1/2 tazza di latte,
                     80gr di zucchero di canna grezzo,
                     2 uova,
                     2 mele,
                     1/2 tazza di uvetta,
                     1 biccherino di brandy,
                     1 limone, il succo,
                     2 cucchiaini di lievito chimico in polvere,
                     1 pizzico di sale,
                     1/2 cucciaino di cannella in polvere,
                     olio di semi, per friggere.
Per cospargere : noci trittate,
                         miele.
Preparazione : Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a filetti, usando l'apposito atrezzo.  Disponetele in un piatto fondo e spruzzatele di limone. In un recipiente sbattete le uova con lo zucchero. Incorporate anche gli altri ingredienti e le mele. Ora mettete sul fuoco una casseruola con abbondante olio di semi e, quando si riscalda ben, veraste delle cucchiaiate del composto. Man mano che esse si gonfiano e si indorano, levatele dalla casseruola e mettetele su un foglio di carta assorbente. Mettetele in una ciotola, versate sopra del miele e cospargete di noci trittate. Servitele caldi.


ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ

Υλικα : 150gr  αλευρι,
            80gr ζαχαρη απο ζαχαροκαλαμο, ακατεργαστη,
            2 αυγα,
            2 μηλα μετριου μεγεθους,
            1/2 φλυτζανι σταφιδα ξανθη,
            1 σφηνακι μπραντυ,
            1 λεμονι, τον χυμο,
            2 κουταλακια backing powder,
            1 πρεζα αλατι,
            1/2 κουταλακι κανελα τριμμενη,
            σπορελαιο για το τηγανισμα.
Για το σερβιρισμα :  καρυδια τριμμενα,
                             μελι.  
Παρασκευη : Καθαριστε τα μηλα και τριψτε τα στον τριφτη. Βαλτε τα σε ενα μπωλ και ραντιστε τα με τον χυμο λεμονιου. Σε ενα σκευος, χτυπηστε τα αυγα με την ζαχαρη. Ενσωματωστε σιγα σιγα ολα τα υπολοιπα υλικα και τα μηλα. Βαλτε αρκετο λαδι σε ενα βαθυ τηγανι και οταν ζεσταθει αρκετα, ριξτε μεσα κουταλιες απο το μιγμα. Οταν ροδισουν και απο τις δυο πλευρες, τις βγαζετε και τις ακουμπατε  σε απορροφητικο χαρτι. Βαλτε τις τηγανιτες σε μια πιατελα, ριξτε απο πανω μελι και πασπαλιστε με το τριμμενο καρυδι. Σερβιρονται ζεστες.

2 σχόλια:

  1. Καλησπέρα σας και τα θερμά μου συγχαρητήρια για όλες αυτές τις θαυμάσιες πληροφορίες, για τον χρόνο σας καθώς και για την υπομονή σας!!.
    Δεν μας αναφέρετε πόσα μήλα και τι τύπου χρειάζεται η θεσπέσια συνταγή σας...
    Ευχαριστώ θερμά.
    Γαβριηλίδης Σταύρος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απ' οτι φαινεται, κατι ... χαθηκε στην μεταφραση! Ευχαριστω για την επισημανση, το διορθωσα!

      Διαγραφή

Η γνώμη και οι παρατηρήσεις σας μας ενδιαφέρουν!

Τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται υπ'όψιν και θα διαγράφονται. Επίσης δεν θα δημοσιεύονται σχόλια υβριστικά ή με περιεχόμενο διαφημιστικό.

Commenti anonimi non saranno presi in considerazione e saranno cancellati.

All anonymous comments will not be considered and therefore deleted.