10

ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ, ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ♦♦ FILETTO DI SALMONE MARINATO, ALLA GRIGLIA


ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΟΜΟΥ, ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

Νοστιμο φιλετο σολομου, ψημενο στη σχαρα και συνοδευμενο απο τζατζικι με αβοκαντο.

Δοση : για 4 ατομα
Βαθμος δυσκολιας : μετρια δυσκολο
Υλικα : 4 φιλετα σολομου
                3 κουταλακια του γλυκου soya sauce,
                τον χυμο απο μισο λεμονι,
                2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο παρθενο εξτρα,
                3 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμενο μαιντανο,
               αλατι χοντρο.
Προετοιμασια : 
Καθαριστε και πλυντε τα φιλετα του σολομου. Μην αφαιρειτε το δερμα του για να διευκολυνθειτε στο ψησιμο. Βαλτε τα σε ενα σκευος και αλατιστε τα με χοντρο αλατι. 
Σε ενα μπωλ αναμειξτε τον χυμο λεμονιου, την soya sauce, το ελαιολαδο και τον μαιντανο. Περιχυστε με το μιγμα τα φιλετα. Σκεπαστε τα και βαλτε τα στο ψυγειο για 2 ωρες. Μεσα σ'αυτο το διαστημα, γυριστε τα μερικες φορες, ωστε να παει παντου η μαρινατα. 
Ψηστε τα κατα προτιμηση στα καρβουνα, 15 λεπτα απο καθε πλευρα. 
Αφαιρεστε το δερμα απο τα φιλετα και σερβιρετε τα ζεστα, συνοδευμενα με τζατζικι με αβοκαντο.
 

FILETTO DI SALMONE MARINATO, ALLA GRIGLIA

Sfizosi filetti di salmone alla griglia, serviti con "tzatziki" all'avocado.

Dosi : per 4 persone
Difficoltà : media
Ingredienti : 4 filetti di salmone,
                            3 cucchiai di salsa di soia,
                            il succo da mezzo limone,
                            3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
                            3 cucchiai di prezzemolo tritato,
                            sale grosso. 
Preparazione :
Disliscate e lavate i filetti. Cospargete di sale grosso e poneteli entro un recipiente che li contenga. 
Mescolate il succo del limone, la salsa di soia, l'olio ed il prezzemolo ed irrorate i filetti. Coprite il recipiente e ponetelo ne frigo, per un paio d'ore. Nel corso di questo tempo, rigirate i filetti per farli mettere a contatto con la marinata da tutti i lati. 
Cuocete alla griglia, preferibilmente sulla brace, per ca 15 minuti da ogni lato. 
Eliminate la pelle e serviteli caldi, accompagnati con tzatzìki all'avocado.


10 σχόλια:

  1. Υπέροχο το πιάτο και πολύ όμορφα σερβιρισμένο!
    Το τζατζίκι με αβοκάντο πρέπει να είναι απολύτως του γούστου μου, και θα συνοδεύει πολύ νόστιμα τον σολομό!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ομολογω οτι ηταν πετυχημενος συνδυασμος. Οσο για το τζατζικι με το αβοκαντο, τελικα μου το εφαγε ο Δημητρης, που δεν θελει να ακουσει για αβοκαντο...
    Καλη εβδομαδα Ελενα μου!
    Φιλακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νόστιμο και ευαρουσίαστο και το σημερινό σου πιάτο Μαρίνα μου!
    Ο σολωμός, όπως κι αν είναι προετοιμασμένος, μού είναι αγαπημένο πιάτο.
    Η παρουσίασή σου άψογη.

    Καλή συνέχεια, σε φιλώ.
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστω Ζαμπια μου!
      Κι εμας μας αρεσει πολυ ο κ. σολωμος, και τον τιμαμε συχνα...
      Φιλια!

      Διαγραφή
  4. Καλή εβδομάδα Μαρίνα μου!
    Το μαρινάρισμα του σολομού με σόγια σος πρέπει να του δίνει πολύ ωραία και διαφορετική γεύση!
    Πολύ ενδιαφέρων και ο συνδυασμός του με το επίσης πρωτότυπο τζατζίκι σου!
    Πολύ δροσερό και εύκολο πιάτο!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλη εβδομαδα Ερμιονη μου!
      Ο σολωμος ειναι ετσι κι αλλιως γευστικος, αλλα νομιζω οτι το μαριναρισμα του προσθεσε κατιτι!
      Το τζατζικι εκανε οντως θραυση, μαλλον θα το καθιερωσω!
      Φιλια!

      Διαγραφή
  5. Ottima idea il salmone alla griglia abbinato a quella deliziosa salsina. Buon pomeriggio Daniela.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Grazie cara Daniela.
      Il tzatziki alternativo, si è rivelato un ottimo abbinamento al salmone!
      Saluti!

      Διαγραφή
  6. mi piace molto il salmone e accompagnato con quella deliziosa salsina sarà perfetto, grazie ! Buona settimana....

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη και οι παρατηρήσεις σας μας ενδιαφέρουν!

Τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται υπ'όψιν και θα διαγράφονται. Επίσης δεν θα δημοσιεύονται σχόλια υβριστικά ή με περιεχόμενο διαφημιστικό.

Commenti anonimi non saranno presi in considerazione e saranno cancellati.

All anonymous comments will not be considered and therefore deleted.