ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΤΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ // ZUPPA DI VERDURE DISSINTOSSICANTE

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΤΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ

  

Συνηθως, κατα τη διαρκεια των γορτων, ολοι λιγο - πολυ το παρακανουμε με το φαγητο αλλα και τα γλυκα. Η λαχανοσουπα, ως βασικο συστατικο μιας διατροφης χαμηλης σε θερμιδες, ειναι ενας ευκολος τροπος για αποτοξινωση και "σουλουπωμα". Βεβαια, προκειται για μια πολυ στερητικη διαιτα, και καλο ειναι να μην την ακολουθουμε πανω απο 3 μερες, αλλα μπορουμε να την επαναλαμβανουμε ανα τακτα χρονικα διαστηματα.

Ακολουθει ενα παραδειγμα ημερισιας διατροφης με πολυ χαμηλη θερμιδικη αποδοση :

Πρωϊνο : 1 φετα ψωμι

                 ή 2 φρυγανιες,

                     2 κουτ.σουπας μυτζηθρα

                 ή 125γρ απαχο γιαουρτι

                 ή 1 ποτηρι απαχο γαλα,

                    1 φλυτζανι πρασινο τσαι.

Σνακ : 1 φρουτο (μηλο η μανταρινι)

         ή 1 ποτηρι φυσικο χυμο.

Γευμα : λαχανοσουπα, οση θελετε.

Κολατσιο : 1 φλυτζανι πρασινο τσαι.

Βραδυνο : λαχανοσουπα, οση θελετε.   

Κατα την διαρκεια της ημέρας, καλο ειναι να πινετε τουλαχιστον 8 ποτηρια νερο, η πρασινο τσαι που ειναι ενα πολυ καλο αντιοξειδωτικο και ενεργοποιει τον μεταβολισμο.

Υλικα : 1 μεγαλο κρεμμυδι, ψιλοκομμενο,

                 1 σκελιδα σκορδο,

                 1 κρεμμυδακι φρεσκο, ψιλοκομμενο,

                 1/2 φλυτζανι πρασο ψιλοκομμενο, 

                 2 καροτα, κομμενα σε κυβακια,

                 1 κολοκυθακι, κομμενο σε κυβακια,

                 1 φλυτζανι τσαγιου μαραθοριζα, ψιλοκομμενη,

                 1 κοκκινη πιπερια, κομμενη σε κυβακια,

                 1 πρασινη πιπερια, κομμενη σε κυβακια,

                 2 κλωναρια σελινο, ψιλοκομμενα,

                 1/2 φλυτζανι σελινοριζα, ψιλοκομμενη,

                 2 κουταλιες ανηθο, ψιλοκομμενο,

                 3 φλυτζανια λαχανο, ψιλοκομμενο,

                 2 κουταλιες ελαιολαδο,

                 αλατι με λιγοτερο νατριο,

                 πιπερι φρεσκοτριμμενο,

                 2 Lt νερο.

Παρασκευη : 

Σε μια κατσαρολα, βαζετε το λαδι και ροδιζετε ελαφρα το κρεμμυδι, το κρεμμυδακι και το σκορδο. Ριχνετε και ολα τα υπολοιπα λαχανικα, αλατι και πιπερι και το νερο. Σιγοβραζετε για μιση ωριτσα, μεχρι να βρασουν καλα τα λαχανικα (σε χυτρα ταχυτητας 13 λεπτα, σε χαμηλη πιεση). Καλυτερα να τρωγεται ζεστη, γιατι ειναι πιο χορταστικη. 

      

ZUPPA DI VERDURE DISSINTOSSICANTE

Una semplice zuppa di verdure, con pochissime calorie, ma molto saporita.

Siccome sempre durante le feste si abbuffa, non e male come idea di seguire un programma di dissintossicazione sia prima che dopo le feste. Non posso precisare quanti kili si perde con questa dieta, ma non e questo il traguardo. Cercate di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno, o tè verde che favorisce il metabolismo.

Ecco un esempio di dieta dissintossicante :

Prima colazione : 1 fetta di pane

                                     o 2 biscotti secchi, 

                                        2 cucchiai di ricotta

                                    o 125gr di yogurt magro

                                    o 1 bicchiere di latte scremato,

                                       1 tazza di tè verde.

Spuntino : 1 frutto (mela o mandarino)

                      o 1 bicchiere di succo di frutta naturale.                  

Pranzo : zuppa di verdure, quanta volete.

Colazione : 1 grande tazza di tè verde.

Cena : zuppa di verdure, quanta volete.

Certo, questa dieta non e saggio di seguirla per piu di 3 giorni, perche è molto rigorosa, ma potete ripeterla ogni tanto.

Ingredienti : 1 cipolla grrossa, tritata,

                              1 spicchio d'aglio,

                              1 cipollina fresca, tagliata finemente,

                              2 carotte, tagliate a dadini,

                              1/2 tazza di porro tagliato finemente a rondelle,

                              1 zucchina, tagliata a dadini,

                              1 tazza di finocchio, tagliato a dadini,

                              1 peperone rosso, tagliato a dadini,

                              1 peperone vedre, tagliato a dadini,   

                              2 costole di sedano, tagliate finemente,

                              1/2 tazza di radice di sedano tagliata a dadini,

                              3 tazze di cavolo cappuccio, tagliato finemente,

                              2 cucchiai di aneto trittato,

                              2 cucchiai di olio di oliva,

                              sale dietetico (con meno sodio),

                              pepe macinato,

                              2 Lt di acqua.

Preparazione : 

Mettete l'olio in una pentola,e rosolate la cipolla, l'aglio e la cipollina, per pochi minuti. Aggungete le verdure, l' acqua, sale e pepe a piacere. Lasciate bollire a fuoco moderato per mezz'oretta, finche tutte le verdure saranno teneri (in pentola a pressione per 13 minuti, a pressione moderata). 

Si mangia sia calda che fredda, ma meglio riscaldarla, perche calda vi darà la sensazione di sazietà.