ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ : ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ // ZENZERO, LIMONE E MIELE : RIMEDIO NATURALE PER IL RAFFREDDORE

ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ : ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ
 
Κατά την διάρκεια του χειμώνα οι ιώσεις και τα κρυολογήματα είναι σίγουρα στο φόρτε τους. Οταν βέβαια τα συμπτώματα είναι έντονα και επίμονα, δεν κάνουμε γιατροσόφια, αλλά καταφεύγουμε στον φαρμακοποιό μας για συμβουλή και στον γιατρό μας για θεραπεία. Μπορούμε όμως να ανακουφίσουμε τα συμπτώματα και να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα της λαϊκης θεραπευτικής. Ετσι ενα ζεστό τσάϊ με μέλι θα καταπραϋνει τον πονεμένο λαιμό και θα μαλακώσει τον βήχα, ιδίως αν βάλουμε μέσα και λίγο θυμάρι. Ενα ρακόμελο θα τονώσει τον οργανισμό και θα "πάρει" το κρύωμα. Επίσης η τακτική περιοδική λήψη εχινάκεας θα ενισχύσει το ανοσοποητικό σύστημα και θα θωρακίσει τον οργανισμό φυσικά (προσοχή στην δοσολογία, συμβουλευτήτε απαραιτήτως τον φαρμακοποιό σας για την χρήση της!) όπως και η λήψη της θαυματουργής πρόπολης, που χρησιμοποιείται τόσο για την πρόληψη όσο και για την αντιμετώπιση των λοιμώξεων, καθώς έχει αποδεδειγμένα ισχυρή αντιμικροβιακή δράση (διαβάστε περισσότερα για την πρόπολη εδώ).
Υπάρχει και ενα φυσικό ρόφημα, που αν και προέρχεται απο την Ασία, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Αμερική,  και το χρησιμοποιούν παραδοσιακά για να αντιμετωπίσουν τα κρυολογήματα. Αποτελείται απο λεμόνι, φρέσκο τζίντζερ (πιπερόροζα) και μέλι. Το λεμόνι έχει αντιβατηριδιακές ιδιότητες, βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Εννοείται οτι θα διαλέξετε ακέρωτα λεμόνια, γιατί θα χρησιμοποιηθούν ολόκληρα. Το τζίντζερ έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι τονωτικό. Αν είναι δυνατόν ψάξτε για βιολογικό τζίντζερ, που δεν έχει υποστεί επίθεση απο εντομοκτόνα φάρμακα. Το μέλι τέλος, είναι αντιβατηριδιακό επίσης, περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει μαλακτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Προτιμήστε το βιολογικό μέλι, που προέρχεται απο μελίσσια που παράγουν μέλι φυσικά, χωρίς υποβοήθηση, και που δεν είναι ραφιναρισμένο και επεξεργασμένο βιομηχανικά. Μην εμπιστεύεστε τα μέλια που κυκλοφορούν ευρέως στο εμπόριο, το γεγονός οτι είναι επώνυμα δεν εξασφαλίζει την ποιότητα και την θρεπτική αξία τους, αλλά ούτε και τα ανώνυμα προϊόντα που μπορεί να βρείτε πχ. στην λαϊκη. Αν χρησιμοποιείτε συστηματικά το μέλι στην διατροφή σας, διαλέξτε εναν παραγωγό μελιού που θα τον εμπιστεύεστε και αγοράστε το μέλι σας απο αυτόν! Μην ξεχνάτε όμως οτι καλό θα είναι να μην δίνετε μέλι σε βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών, καθώς ελλοχεύει ο κίνδυνος αλλαντίασης. Χρησιμοποίησα μέλι θυμαρίσιο, που εκτός απο ενα εξαιρετικής ποιότητας ελληνικό μέλι, η παρουσία σε αυτό της θυμόλης, ενισχύει την δράση του κατά του κρυολογήματος και του βήχα.
Αφού αναμείξετε τα λεμόνια, το τζίντζερ και το μέλι όπως αναλυτικά θα σας περιγράψω παρακάτω, και αφού τα αφήσετε να σταθούν ώστε να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους, θα χρησιμοποιήσετε το ζουμάκι που θα προκύψει. Μπορείτε να το χορηγήσετε ως έχει, καθώς είναι ιδιαίτερα εύγευστο και αρωματικό, σε δόση ενα κουταλάκι του γλυκού για τα παιδάκια ή ενα της σούπας για τους ενήλικες. Μπορείτε όμως και να το προσθέσετε σε ενα ζεστό τσάϊ ή να φτιάξετε ενα απλό ρόφημα με μια κουταλιά της σούπας απο το μίγμα, μια φέτα φρέσκο λεμόνι και ζεστό (όχι βραστό) νερό.

Βαθμός δυσκολίας : εύκολο
Υλικά : 2 λεμόνια ακέρωτα,
                2 "δάχτυλα" (10 cm, 120 gr περίπου) φρέσκο τζίντζερ,
                1 φλ. περίπου μέλι θυμαρίσιο βιολογικό,
προαιρετικά : 1 αστεροειδή γλυκάνισο,
                         ή 1 ξυλάκι κανέλα.
Προετοιμασία :
Διαλέξτε ενα γυάλινο βάζο με καπάκι, περιεκτικότητας 500 ml, το οποίο καλό είναι προηγουμένως να το αποστειρώσετε (δείτε εδώ πώς).
Πλύντε τα λεμόνια, σκουπίστε τα και κόψτε τα σε κύβους. Καλό θα ήταν να αφαιρέσετε τα κουκούτσια τους. Βάλτε τα λεμόνια μαζί με το ζουμάκι που έβγαλαν μέσα στο βάζο.
Καθαρίστε το τζίντζερ απο τον φλοιό του και κόψτε το σε μικρά κομματάκια. Βάλτε το και αυτό μέσα στο βάζο.
Αν σας αρέσει το άρωμα τους προσθέστε και εναν αστεροειδή γλυκάνισο ή ενα ξυλάκι κανέλα, και τα δύο αυτά μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες. 
Προσθέστε τέλος και το μέλι, μέχρι να σκεπάσει τα υλικά που βρίσκονται μέσα στο βάζο, και αναμείξτε. Αν το μέλι σας είναι πολύ πηκτό ή κρυσταλλωμένο, ζεστάνετε το πρώτα σε μπαίν-μαρί ή στον μικροκυματικό, ώστε να γίνει ρευστό.
Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο και αφήστε το να σταθεί 2-3 μέρες πρίν το χρησιμοποιήσετε. Τα λεμόνια θα βγάλουν τα υγρά τους και το μίγμα θα γίνει πιο αραιό.
Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετούς μήνες. Αν παρουσιαστεί μούχλα στην επιφάνεια του, τότε καλύτερα θα είναι να το πετάξετε.

ZENZERO, LIMONE E MIELE : RIMEDIO NATURALE PER IL RAFFREDDORE

Durante l' inverno, le varie infezioni da virus come anche i raffreddori sono molto più frequenti. Certo, quanto i sintomi sono gravi o persistenti, si evita i rimedi fai-da-se e si va subito al farmacista di fiducia per il consiglio o al medico per la cura. Si può però mediare i sintomi e rafforzare l' organismo, utilizzando vari rimedi naturali tradizionali. Così un tè al miele caldo, addolcirà il fastidio che dà la gola infiammata e la tosse, perfino se si aggiunge anche un po' di timo.  Per gli adulti un rakòmelo, cioè della grappa calda con le spezie, riscalda il corpo e combatte il raffreddore. L' echinacea, somminsitrata regolarmente, rafforza il sistema immunitario del corpo e aiuta a combattere efficacemente le varie infezioni da virus (attenzione alle dosi, prima di assumerla cercate per il consiglio del vostro farmacista di fiducia). La miracolosa prorpoli è indicata tanto per prevenire quanto per combattere i virus, siccome ha proprietà antivirali e antiinfiammatorie.
Esiste anche una tisana naturale, la quale, anche se originaria dell' Asia, è molto popolare in america, che viene utilizzata per combattere il raffreddore. Viene composta da limone, radice fresca di zenzero e miele. Il limone ha proprietà antibatteriche, contiene vitamina C e oligominerali che rafforzano le difese dell' organismo. Siccome i limoni utilizzati per la sua preparazione verranno aggiunti interi, è essenziale che siano non trattati. Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie, anticongestionalil è un vero toccasana per i raffreddori  ed è un ottimo tonificante. Si consiglia di utilizzare dello zenzero bio, non trattato con pesticidi. Il miele è ricco in atiossidanti, ha prorpietà antibatteriche, lienitive e curative. Preferite sempre il miele bio, che viene da alveari che producono naturalmente, senza somministrarli della soluzione zuccherina durante l' inverno, e che non è raffinato industrialmente. Non dimenticare che si sconsiglia di somministrare il miele ai bambini di età inferiore di 6 mesi, per il pericolo della presenza di batteri del bottulino. Io ho utilizzato il miele di timo, che oltre ad essere uno dei migliori mieli greci, la presenza del timolo rafforza le sue proprietà contro tosse e raffreddore.
Una volta mescolati gli ingredienti per la tisana, lasciatela riposare per poter amalgamare bene. Potete utilizzare il composto com'è, tipo sciroppo, siccome il suo sapore è molto buono e aromatico, in dosi di 1 cucchiaino per i bambini e 1 cucchiaio per gli adulti. Potete aggiungerlo ad un tè caldo o preparare una tisana semplice con 1 cucchiaio del composto, 1 fettina di limone e acqua calda (non bollente) qb.

Difficoltà : facileIngredienti : 2 limoni medi non trattati,
                              2 "dita" (10 cm, 120 gr ca.) di zenzero fresco,
                              1 tazza ca. di miele di timo bio.
facoltativo : 1 anice stellato,
                    o 1 stecca di cannella.
Preparazione :
Per la sua preparazione occore un barattolo da 500ml, preferibilmente sterilizzato.
Lavate i limoni, asciugateli e tagliateli a pezzetti. Meglio eliminare i semi. Poneteli nel barattolo, insieme all' eventuale sughetto.
Sbucciate lo zenzero e tagliatelo pure a pezzetti. Ponetelo pure nel barattolo.
Se vi piaciono le spezie, aggiungete anche un anice stellato o una stecca di cannella spezzettata, hanno pure delle proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.
Infine aggiungete il miele, fino a coprire il tutto, e mescolate. Se il vostro miele è troppo denso o addiritura cristallizato, riscaldatelo a bagnomaria o al microonde, per renderlo fluido.
Chiudete il coperchio del barratolo e posizionate nel frigo. Lasciate riposare per 2-3 giorni prima di utilizzarlo. I limoni espelleranno il suo sugo ed il composto riuslterà più fluido. 
Si conserva nel frigo per parecchi mesi. Buttatelo via se si presenta della muffa sulla superficie.