12

ΩΜΟΦΑΓΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ BABY ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ♦♦ INSALATA DI SPINACI AL HALLOUMI


ΩΜΟΦΑΓΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ BABY ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ

Μια σαλατα δικης μου επινοησης, που προεκυψε σκαλιζοντας στο ψυγειο... Δεν σας δινω ακριβη ποσοτητα των υλικων, να πω την αληθεια, τις σαλατες τις ετοιμαζω με το ματι, δεν θα καθησω ποτε να ζυγιζω τα λαχανικα, αλλα και δεν νομιζω οτι θα το εκανε και κανενας αλλος...

Υλικα : φυλλα σπανακι baby,
                  μανιταρια σαμπινιον φρεσκα.
                  λιαστες ντοματες,
                  κουκουναρια,
                  χαλουμι,
                  ελαιολαδο παρθενο εξτρα,
                  φυσικο σιροπι ροδιου,
                  αλατι.
Προετοιμασια : 
Διαλεξτε πολυ τρυφερο και φρεσκο σπανακι, ιδανικο ειναι το λεγομενο baby. Πλυντε το καλα και στραγγιστε το. 
Τα μανιταρια επισης πρεπει να ειναι πολυ φρεσκα; καθαριστε τα, σκουπιζοντας τα με χαρτι κουζινας. Αν θελετε οπωδηποτε να τα πλυνετε, περαστε τα γρηγορα κατω απο τρεχουμενο νερο και μετα σκουπιστε τα με χαρτι κουζινας, χωρις να τα ταλαιπωρησετε. Κοψτε τα σε λεπτες φετουλες. 
Μαλακωστε τις λιαστες ντοματες σε λιγο νερακι; κοψτε τες σε λεπτες λωριδες. Μπορειτε επισης να χρησιμοποιησετε λιαστες ντοματες στο λαδι, που ειναι ηδη μαλακες. 
Κοψτε το χαλουμι σε κυβακια. Βαλτε πολυ λιγο λαδακι σε ενα τηγανακι και ροδιστε το ελαφρα. 
Παρτε ενα πιατο σερβιρισματος. Βαλτε πρωτα το σπανακι και επειτα τις φετουλες τα μανιταρια και αλατιστε. Επειτα, ριξτε την λιαστη ντοματα, τα κυβακια απο το χαλουμι και τα κουκουναρια. Περιχυστε με λιγο ελαιολαδο και τελος με φυσικο σιροπι ροδιου (χωρις προσθηκη ζαχαρης).


INSALATA DI SPINACI AL HALLOUMI

Questa insalata è nata quasi per caso... Qui non rIporto le dosi degli ingredienti, perchè, a dire il vero, non ho mai pensato di pesarli, tutto si mette ad occhio...

Ingredienti : spinaci,
                              funghi champignons,
                              pomodori essiccati,
                              pinoli,
                              formaggio halloumi,
                              olio di oliva etravergine, 
                              sciroppo naturale di melograno,
                              sale.
Preparazione : 
Scegliete dei spinaci freschissimi e tenerissimi, i migliori sono quelli chiamati baby, cioè sono quasi appena spuntati! Lavateli bene e asciugateli. 
Scegliete dei funghetti freschi; puliteli con un panno o carta assorbente. Se voltete lavarli a tutti i costi, passateli rapidamente sotto acqua corrente e poi asciugateli. Tagliateli a fettine.
Mettete i pomodori essciati in ammolo, in poca acqua; tagliateli a listarelle. Potete utilizzare anche quelli sott'olio
Lo halloùmi è un formaggio un pochino piccante, di origine cipriota, preparato da latte di capra e pecora. Tagliatelo a dadini; in una padellina mettete poco olio e fate appena rosolare i diadini di halloumi. 
In un piato da portata, mettete prima i spinaci e poi le fettine dei funghi. Cospargete con un po'di sale. Distribuite le listarelle dei pomodori, il halloumi ed i pinoli. Condite con un filo d'olio e con sciroppo naturale di melograno (senza aggiunta di zucchero).

12 σχόλια:

  1. Πολυ ωραια σαλατα με πολλες ωραιες γευσεις συνδυασμενες φοβερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αό τότε που ανακάλυψα τις σπανακοσαλάτες τις έχω λατρέψει!
    Και το χαλούμι θα τους ταιριάζει τόσο όμορφα!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νόστιμη σαλάτα, υγιεινή και ιδανική για ελαφρύ γεύμα, αποτοξίνωσης!

    Ευχαριστούμε για την πρόταση, Μαρίνα.
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Υπέροχη η σαλάτα σου, λατρεμένα υλικά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @Elpiniki
    @ΕΛΕΝΑ
    Ευχαριστω κοριτισια!
    Καλη σας βδομαδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. poli wraia i salata tin ekana gia simera...theloume nees salatoules :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @Kithcen stories
    Ευχαριστω Ζαμπια μου! Ειναι χορταστικη σαλατουλα και εχει και τις πρωτεινες της..

    @postbabylon
    buona idea, peccato che non mi sono rimaste...

    @manousina
    Ευχαριστω, να πω την αληθεια κι εγω την απηλαυσα, γι'αυτο εβαλα και την "συνταγη"

    @chrissie
    Χαιρομαι που σου αρεσε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. πολύ ωραίο ιστολόγιο και οι φωτογραφίες σου θεϊκές!!! καλώς σε βρήκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @Pela
    Ευχαριστω για τα καλα σου λογια! Καλως ηρθες στην παρεα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλησπέρα και καλώς σε βρήκα πολύ ωραίο το σπιτάκι σου όπως και η σαλάτα σου,καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλωσηρθες Ροδανθη! Ευχαριστω πολυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη και οι παρατηρήσεις σας μας ενδιαφέρουν!

Τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται υπ'όψιν και θα διαγράφονται. Επίσης δεν θα δημοσιεύονται σχόλια υβριστικά ή με περιεχόμενο διαφημιστικό.

Commenti anonimi non saranno presi in considerazione e saranno cancellati.

All anonymous comments will not be considered and therefore deleted.