ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΦΟΡΜΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ // PREPARATO ANTIADERENTE PER TORTIERE

ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΦΟΡΜΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

Σήμερα θα σας παρουσιάσω μία μικρούλα, χρήσιμη συνταγή, από εκείνα τα μικρά κολπάκια - ή tip όπως συνηθίζεται να ονομάζονται τώρα τελευταία - που πολλές φορές μας λύνουν τα χέρια στην κουζίνα.
Βέβαια το να βουτυρώσει και να αλευρώσει κανείς μία φόρμα ψησίματος δεν είναι και καμία επιστήμη, αλλά πρέπει να λιώσεις το βούτυρο, να πασπαλίσεις με αλεύρι, είναι μία διαδικασία.... Τι θα λέγατε αν είχατε ένα μείγμα στο οποίο απλά βουτάς το πινέλο και απλά αλείφεις την φόρμα, χωρίς άλλες διαδικασίες? Ετοιμάζεται πολύ εύκολα, είναι οικονομικό, διατηρείται για πολύ καιρό στο ψυγείο και το έχετε ανά πάσα στιγμή έτοιμο για να το χρησιμοποιήσετε!
Η ιδέα είναι από εδώ.

Δόση : 1 βαζάκι 250 gr
Βαθμός δυσκολίας συνταγής : πολύ εύκολο
Υλικά : 50 gr βούτυρο αγελάδας,
                70 gr αλεύρι γοχ.,
                120 gr σπορέλαιο (ηλιέλαιο).
Προετοιμασία :
Αφήστε το βούτυρο έξω από το ψυγείο για ένα εικοσάλεπτο.
Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
Βάλτε το μείγμα σε ένα βαζάκι και είναι έτοιμο για χρήση.
Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετούς μήνες. Όταν το βγάζετε από το ψυγείο είναι λίγο παγωμένο, αλλά όχι εντελώς στερεό, αν το αφήσετε 5 λεπτά γίνεται πιο κρεμώδες.

PREPARATO ANTIADERENTE PER TORTIERE

Certo non è poi tanto difficile imburrare ed infarinare una tortiera, ma non sarebbe meglio avere a portata di mano un preparato per spenellarlo sulla tortiera? La ricetta l' ho trovata qui, mi è piaciuta, l' ho preparata e condivido!

Dosi : un barattolo da 250 gr
Difficoltà della ricetta : facilissima
Ingredienti : 50 gr di burro,
                            70 gr farina 00,
                            120 gr olio di semi (io ho utilizzato di girasole).
Preparazione :
Lasciate il burro a temperatura ambiente per una ventina di minuti.
Ponette tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e frullate per qualche minuto fino a prendere un composto omogeneo. Il preparato è pronto per uso.
Ponete il preparato antiaderente in un baratto e conservatelo nel frigo. Certo nel frigo indurisce un po' ma non si gela, così lasciatelo a temperatura ambiente per qualche minuto prima di utilizzarlo.