ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2013-2014
MENU PER NATALE E CAPODANNO 2013-2014
MENU PER NATALE E CAPODANNO 2013-2014
 |
| πατατοσαλάτα patate alla maionese |
 |
| σιτσιλιάνικη σαλάτα με πατατες και πορτοκάλι insalata di patate e arancia |
 |
| σαλάτα με cavolo nero, ξυνόμηλο και ρόδι insalata cruda di cavolo nero, mela acida e melograno |
 |
| σαλάτα με παντζάρια και μήλα insalata di barbabietole e mele |
 |
| σαλάτα με μακαρονάκι και λαχανικά insalata di pasta corta e verdure lessate |
 |
| δροσερή σαλάτα pico de gallo pico de gallo |
 |
| αραντσίνι (γεμιστοί ρυζοκεφτέδες) arancini |
 |
| γαστρονομικό πανεττόνε panettone gastronomico |
 |
| βιτέλλο τοννάτο (μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα τόννου) vitello tonnato |
 |
| μπρουσκέττες με μανιτάρια bruschette ai funghi trifolati |
 |
| γιορτινή κιμαδόπιτα torta di carne trita in pasta fillo |
 |
| κιμαδόπιτα με λάχανο torta di carne trita e cavolo in pasta fillo |
 |
| πιπερόπιτα torta di peperoni in pasta fillo |
 |
| πικάντικα σκορδάτα σουτζουκάκια polpettine di carne trita al modo di salciccia |
 |
| πακετάκια έκπληξη fagottini a sorpresa |
 |
| μοσχαρίσια γλώσσα σε κοσέρβα με λάδι tonno di lingua di manzo |
 |
| γκαλαντίνα : κρύο ρολό με κοτόπουλο galantina di pollo |
 |
| παστουρμάς pastirmà |
 |
| κριτσίνια Τορίνου grissini torinesi |
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
PRIMI
PRIMI
 |
| potage Parmentier |
 | ||
| μινεστρόνε αλλά Λίγκουρε minestrone alla ligure |
 |
| γκατό πατάτας με απάκι gateau di patate |
 | ||||||
| λουμακόνι με ραγκού μοσχαριού lumaconi al ragu di manzo |
ΔΕΥΤΕΡΟ (ΚΥΡΙΩΣ) ΠΙΑΤΟ
SECONDI
SECONDI
 |
| ρολό με κιμά στην κατσαρόλα arrotolato di carne macinata |
 |
| χοιρινό ρολό, σαν πορκέττα rotolo di suino a mo' di porchetta |
 |
| ρολό απο χοιρινό μπούτι γιορτινό rotolo di carne festivo |
 |
| χοιρινό κότσι με herbes de Provence στην λαδόκολλα stinco di maiale con erbe di Provenza, nel cartoccio |
 |
| ρολό με στήθος γαλοπούλας rottolo di petto di tacchino |
 |
| φιλέτο γαλοπούλας με βερύκοκα και δαμάσκηνα filetti di petto di tacchino agrodolce |
 |
| κοτόπουλο γεμιστό στον φούρνο pollo farcito |
 |
| στρακόττο (κοκκινιστό μοσχαράκι) με πολέντα stracotto di manzo con polenta |
 |
| κεμπάπ Μανίσας Manissa kebab |
 |
| μπουτακι απο κατσικακι στον φουρνο με πατατες cosciotto di capretto al forno |
 |
| γκιούλμπασι ghiùlbassi |
... il secondo alternativo ...
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
CONTORNI
CONTORNI
 |
| patatas bravas |
 | |||||
| πατάτες και μανιτάρια στην λαδόκολλα patate e funchi al cartoccio |
 |
| yorkshire pudding |
 |
| ισπανικό ρύζι spanish rice |
 |
| ατζέμ πιλάφι agem pilaf |
 | ||
| πουρές με σελινόριζα purea di sedano rapa |
 |
| πικάντικη σάλτσα ντομάτας τουρσί salsa di pomodoro sottacetto |
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
DESSERT
 |
| σοκολατένια κρέμα με σαντιγύ crema al cioccolato e panna montata |
 |
| μαγικό γλυκό με κακάο torta magica al cacao |
 | |
| τιραμισού με μάνγκο και λάϊμ tiramisù al mango e lime |
 |
| σεμιφρέντο τιραμισού semifreddo tiramisu |
 |
| τούρτα μπαμπά με λιμοντσέλλο torta babà al limoncello |
 |
| κεκάκι σοκολάτας με λιωμένη καρδιά tortino di cioccolato al cuore fondente |
 |
| προφιτερόλ profiteroles |
 |
| τάρτα με κρέμα σιμιγδαλιού και επικάλυψη σοκολάτα torta di semolino al cioccolato |
 |
| banofee |
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ
DOLCI NATALIZI
 |
| χριστουγεννιάτικος κορμός tronchetto di Natale |
 |
| pandoro |
 |
| panettone |
 |
| πανεττόνε με φυσικό προζύμι panettone al lievito madre |
 |
| παντόλτσε απο την Γένοβα pandolce |
 |
| τρίγωνα με γέμιση κάστανα και αμύγδαλα triangoli di fillo pasta al ripieno di castagne e mandorle |
 |
| μπακλαβάς με σοκολάτα και αμαρέττι baklavà al cioccolato e amaretti |
 |
| μπακλαβάς baklavà |
 | |
| κανταϊφι cadaifi |
 |
| καρυδόπιτα torta alle noci sciroppata |
 |
| ροξάκια roxakia |
 | |
| μελομακάρονα melomakarona |
 |
| κουραμπιέδες kourabiedes |
 |
| τρουφάκια τιραμισού tartufini tiramisù |
 |
| μαλακά μπισκότα με μπαχαρικά και σοκολάτα mostaccioli |
 |
| pampepato |
 | |
| βασιλόπιτα με μαγιά vassilopita brioche |
 |
| βασιλόπιτα κέϊκ πορτοκαλιού vassilopita torta all' arancia |
Μαρίνα μου!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου ΄΄έπεσαν΄΄τα σαγόνια στην κυριολεξία!!!!!!!Αυτό είναι μενού ξενοδοχειακής μονάδας και όχι μπλογκόσπιτου,αν και τα ξενοδοχεία αδυνατούν να συγκριθούν με την αξία σου και την λεπτομέρεια που μόνο εσύ ξέρειςνα δίνεις στις παρασκευές σου!!!!!
Φίνες,πρωτότυπες αλλά και παραδοσιακές συνταγές,όλες με την ταυτότητά σου και την δυναμική της προσωπικότητάς σου.Ειλικρινά δεν ξέρω τι να πρωτοδιαλέξω...θα αφιερώσω τον χρόνο που τις πρέπει,θα βρεθώ σε διλήμματα,θα αντισταθώ να κάνω παραπάνω από ότι επιβάλλεται και θα υποσχεθώ ότι τις υπόλοιπες θα τις πραγματοποιήσω εν καιρώ...!!!!!!!
Καλό κυριακάτικο απόγευμα καλή μου φίλη!!!!!Σε θαυμάζω και σε εκτιμώ απεριόριστα!!!!!
Φιλιά πολλά,πολλά!!
Γλυκεια μου Φωτεινη, χαιρομαι που σου αρεσαν οι επιλογες μου για το γιορτινο τραπεζι! Μακαρι να ειμαστε γεροι και του χρονου, να ξαναφτιαξουμε τις ιδιες λιχουδιες αλλα και αλλες τοσες κανουργιες!
ΔιαγραφήΚαλο βραδυ!
Φιλια πολλα!
Μαρίνα ...είσαι καταπληκτική!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌλα υπέροχα και καλοδουλεμένα, η αγάπη για αυτό που κάνεις φαίνεται με το παραπάνω σ' αυτή σου την ανάρτηση!
Εύχομαι καλά Χριστούγεννα με αγάπη και πάνω απ' όλα υγεία!!!
Ευχαριστω Σοφια μου!
ΔιαγραφήΚαλα και Χαρουμενα Χριστουγεννα και σε εσενα και την ομορφη οικογενεια σου!
Φιλια πολλα!
Μαρίνα μου τι να πω??
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ μια σου πρόταση καλύτερη από την άλλη!!!
Μα ειδικά στα γλυκά, δεν μπορούσα να ξεκολλήσω τα μάτια μου από την οθόνη!!!
Και του χρόνου, να απολαύσουμε ακόμα περισσότερες προτάσεις σου!
Φιλιά!
Ευχαριστω Ελενακι μου!
ΔιαγραφήΤα γλυκα ειναι η ιδιαιτερη αδυναμια μου και μαλλον φαινεται...
Και του χρονου να ειμαστε ολοι γεροι και να συνεχισουμε να ανταλασσουμε ιδεες και γευστικες προτασεις!
Φιλια πολλα!
wowo! una carrellata di ricette e suggestioni. Complimenti Marina e grazie <3
ΑπάντησηΔιαγραφήGrazie cara!
ΔιαγραφήBuone feste!
Πω πω νοστιμιές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝομίζω ότι μας κάλυψες απόλυτα Μαρίνα!
Φιλιά
Ευχαριστω Ερμιονη μου!
ΔιαγραφήΧαιρομαι που σου αρεσαν οι προτασεις μου!!!
Φιλια πολλα!
Εξαιρετκή ποικιλία προτάσεων!! Τι να πρωτοδιαλέξουμε;;!! Εγώ λέω.....όλα!!!! Με το καλό να μας έρθουν οι γιορτές, Μαρίνα μου! Με υγεία και χαρά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ.
Ευχαριστω Ειρηνη μου!
ΔιαγραφήΤι καλα να μπορουσαμε να κανουμε ενα τοσο μεγαλο τραπεζι και να τα φτιαξουμε ολα!
Και του χρονου να ειμαστε γεροι να φτιαξουμε κι αλλα!
Φιλια!