21

ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ, ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ // TSUREKIA (AL LIEVITO MADRE) FARCITI CON NUTELLA O CONFETTURA


ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ, ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ
  
Επειτα απο την περυσινη αναρτηση με το κλασσικο τσουρεκι, και μετα απο την αποκτηση της σχετικης εμπειριας, σειρα ειχε φετος να δοκιμασω να φτιαξω τσουρεκι και με το φυσικο προζυμι. Αν η παρασκευη του τσουρεκιου ειναι γενικα μια χρονοβορα διαδικασια, τοτε η παρασκευη τους με το φυσικο προζυμι ειναι δυο φορες πιο χρονοβορα, καθως απαιτειται και η σχετικη προετοιμασια του προζυμιου, ωστε να αντιμετωπισει με επιτυχια μια βαρια ζυμη. Βεβαια, το αποτελεσμα θα σας καταπληξει, εξ' αλλου νομιζω οτι και οι φωτογραφιες μιλανε απο μονες τους! 
Με την δοση της συνταγης εφτιαξα 2 μεγαλα τσουρεκια, τα οποια τα γεμισα με πραλινα φουντουκιου και 4 ατομικα "σαλιγκαρακια", τα οποια γεμισα με σπιτικη μαρμελαδα καστανο και μαρμελαδα κερασι.

Ξεκινηστε με την ενισχυση του φυσικου προζυμιου, που περιγραφεται αναλυτικα εδω. Οταν φτασετε στην δευτερη ημερα και στην τριτη και τελευταια αναζωογονηση, συνεχιστε ως εξης :
3η αναζωογονηση (ωρα 15.00μμ) 
150 gr απο την προηγουμενη αναζωογονηση,
100 gr αλευρι δυνατο,
150 ml χλιαρο νερο.
Αναμειξτε καλα τα υλικα, να γινει ομοιγενες το μιγμα. Σκεπαστε σε "καμπανα" και αφηστε το να σταθει σε χλιαρο μερος για 3 ωρες και σε θερμοκρασια δωματιου για 1 ωρα.
Στις 19.00μμ ξεκινηστε να φτιαχνετε την ζυμη για τα τσουρεκια :
Υλικα : ολο το προζυμι απο την τελευταια αναζωογονηση,
                500 gr δυνατο καναδεζικο αλευρι,
                500 gr αλευρι γοχ,
                250 ml χλιαρο γαλα,
                350 gr κρυσταλλικη ζαχαρη*,
                200 gr βουτυρο αγελαδος σε αλοιφωδη μορφη,
                3 αυγα + 2 κροκους,
                1 βανιλινη,
                2 κ.σ. κακουλε (καρδαμωμο) σε σκονη,
                2 κ.σ. μαχλεπι σε σκονη,
                2 κ.σ. μαστιχα Χιου σε σκονη. 
για την γεμιση : μαρμελαδα,
                              nutella.
για τη επαλειψη : 1 κροκο αυγου,
                                 3 κ.γ. γαλα.
για την διακοσμηση : τριμμενο αμυγδαλο,
                                         γκρανελλα ζαχαρης
Προετοιμασια : 
Σημαντικο ειναι να γινει καλα το δουλεμα της ζυμης, γι'αυτο συνιστω την χρηση ενος μιξερ που να μπορει να ζυμωνει (με πλανητικη κινηση). 
Διαλυστε καλα το προζυμι στο χλιαρο γαλα. 
Βαλτε στον καδο του μιξερ τα αυγα με την ζαχαρη, κα χτυπηστε τα καλα, μεχρι να φουσκωσουν. Προσθεστε το διαλυμενο προζυμι και τα αρωματικα και ομογενοποιηστε. Προσθεστε ολο το αλευρι με την μια και πλαστε την ζυμη; η ζυμη πρεπει να μην γινει πολυ σφιχτη, αλλα και να μην κολλαει. Ριξτε σταδιακα το βουτυρο και δουλεψτε την ζυμη για 15-20 λεπτα, μεχρι να ενσωματωθει ολο το βουτυρο, να γινει ελαστικη και να αρχισει να σχηματιζει "κορδονια". Βαλτε την ζυμη σε ενα αρκετα ευρυχωρο σκευος, σκεπασε με διαφανη μεμβρανη ή με ενα βρεγμενο πανι, ωστε να διατηρηθει η υγρασια της, και βαλτε την σε χλιαρο μερος για 10-12 ωρες (ολη τη νυχτα). 
Την επομενη, αδειαστε την ζυμη επανω στην επιφανεια εργασιας και χωρις να την δουλεψετε, χωριστε την σε κομματια. Για ενα μεγαλο κλασσικο τσουρεκι του κιλου, υπολογιστε 3 κομματια απο περιπου 250 gr το καθενα; με τις δοσεις της συνταγης μπορειτε να φτιαξετε 3 μεγαλα τσουρεκια. Για τα ατομικα "σαλιγκαρακια" χρησιμοποιησα 200 gr απο την ζυμη. Τραβηξτε με τα χερια σας την ελαστικη ζυμη, ωστε να σχηματισετε ενα κορδονι; πλατυνετε το μετα δαχτυλα σας, φροντιζοντας να μην δημιουργησετε πολυ λεπτα σημεια, απλωστε την γεμιση και κλειστε το καλα, ωστε να μην διαφυγει η γεμιση κατα το ψησιμο. Για να σχηματισετε τις πλεξουδες, πλεξτε εναλλαξ 3 κορδονια μεταξυ τους και στερεωστε τις ακρες απο την κατω μερια, ωστε να εχουν ωραιο τελειωμα.
Τοποθετηστε τα τσουρεκια σε ταψια, στρωμενα με αντικολλητικο χαρτι φουρνο και βαλτε τα σε χλιαρο μερος (μεσα στον φουρνο με το λαμπακι μονο αναμμενο), για 5 ωρες περιπου, μεχρι να διπλασιαστουν σε ογκο. 
Προθερμανετε του φουρνο στους 200°C. 
Χτυπηστε τον κροκο του αυγου με το γαλα και αλειψτε την επιφανεια των τσουρεκιων. Πασπαλιστε την επιφανεια τους με τριμμενο αμυγδαλο ή με γκρανελλα ζαχαρης. 
Ψηστε τα τσουρεκια στους 170°C σε στατικο φουρνο, ή στους 150°C στον αερα για 40 λεπτα περιπου, μεχρι να ροδισουν. 
Βγαλτε τα απο τον φουρνο και αφηστε τα να κρυωσουν επανω σε μια σχαρα.
Οταν κρυωσουν εντελως, τυλιξτε τα με διαφανη μεμβρανη, ετσι ωστε να διατηρηθουν μαλακα, γιατι η ζυμη μπριος εχει παντα την ταση να ξεραινεται αν μεινει εκτεθειμενη στον αερα.

*Δεν εκανα την ζυμη πολυ γλυκεια, παιρνοντας υπ'οψιν οτι θα  γινουν γεμιστα. Αν δεν τα γεμισετε, ή αν απλα τα προτιματε πιο γλυκα, χρησιμοιηστε 400gr ζαχαρη ή προσθεστε 2 γεματες κουταλιες της σουπας μελι.

** Απρίλιος 2020 : ενημέρωση της ανάρτησης με νέες φωτογραφίες.



TSUREKIA (AL LIEVITO MADRE) FARCITI CON NUTELLA O CONFETTURA

Dopo la ricetta classica al lievito di birra, del tsureki l'anno scorso, quest' anno, con la esperienza già acquistata, era il turno del tsureki al lievito madre. E siccome la famiglia golosona, ha votato per i deliziosi tsurekia farciti alla nautella, detto fatto! Il risultato mi ha fatto sentire appagatissima per i 3 giorni in fila che ho speso "coccolando" i miei impasti! Credo che le foto parlano da se ...

Cominciate con il rafforzamento del lievito madre, come viene spiegato dettagliatamente qui . Per l' ultimo rinfresco del secondo giorno proseguite poi come decritto in seguito :
3o rinfresco (ore 15.00pm)
150 gr del 2o rinfresco,
100 gr di farina di forza,
150 ml di acqua.
Impastate bene fino ad amalgamare il tutto e poi mettete in luogo caldo per 3 ore e a temperatura ambiente per un'ora. 
Alle 19.00pm, cominciate a preparare l'impasto finale :
Ingredienti : tutto il lievitino dall'ultimo rinfresco,
                            500 gr di farina manitoba,
                            500 gr di farina 00,
                            250 ml di latte tiepido,
                            350 gr di zucchero semolato*,
                            200 gr di burro a pommata,
                            3 uova + 2 tuorli,
                            1 vanillina,
                            2 cucchiai di cardamomo in polvere,
                            2 cucchiai di mahlab in polvere,
                            2 cucchiai di mastìha in polvere. 
per farcire : confettura di frutta,
                        nutella.
per spenellare : 1 tuorlo,
                              3 cucchiaini di latte.
per cospargere : mandorle tritate piuttosto grossolanemente,
                                granella di zucchero.
Preparazione : 
Siccome è essenziale che l' impaste essere lavorato bene per incordare, vi consiglio di usare la planetaria. 
Stemperate il lievito madre nel latte tiepido. 
Nella bacinella della planetaria sbattete le uova con lo zucchero, fino a diventare una crema. Aggiungete il lievito stemperato e gli aromi e amalgamate. Aggiungete tutta la farina in una volta e cominaicate ad impastare. Lavorate l'impasto fino a diventare elastico, e non appiccicoso. Aggiungete il burro gradatamente, fino adassorbirlo tutto e risultare ben incordato (ci volgiono ca. 20 minuti). 
Pirlate l' impasto, ponetelo entro una terrina capiente, tenendo in mente che deve almeno duplicare di volume. Coprite con pellicola transparene o con un panno umido e mettetelo a riposare in luogo tiepido per 10-12 ore (tutta la notte). 
Il giorno dopo, versate l'impasto su il piano di lavoro, e senza lavorarlo, allungatelo con le mani per formare un bastoncino. Per una treccia classica, da 1 kilo ca. ci volgiono 3 pezzi da 250 gr.; con le dosi della ricetta si fanno 3 treccie grandi. Per le chioccole monoporzioni ho calcolato 200 gr per ciascuna. Con un tarocco, tagliate il bastoncino a pezzi e pesateli. Per formare i cordoni, allungate l' impasto con le mani e poi appiatite con le dita. Disponete la farcitura scelta (nutella o confettura), ripiegate i bordi e saldateli bene, in modo che non fuoriesca durante la cottura. Per la treccia classica intrecciate 3 cordoni e saldate le estremità dalla parte sotto.
Disponete i tsurekia su teglie foderate con carta forno antiaderente, e metteteli a lievitare in luogo tiepido per 5 ore ca., fino a raddoppiare di volume. 
Preriscaldate il forno a  200°C.
Sbattete il tuorlo con il latte e spenellate la superficie dei tsurekia. Cospargete a piacere con mandorle tritate, a lamelle o granella di zucchero. 
Infornate e cuocete a 170°C, per il forno statico, o a 150°C per forno ventilato, per 40 minuti ca, fino a dorare. Sfornate, poneteli su una gratella e lasciate raffreddare.
Per conservarli soffici per parecchi giorni, meglio avvolgerli con pellicola transparente, siccome i brioches tendono sempre a rinsecchire se rimarranno esposti all' aria. 

* Non ho fatto l'impasto troppo dolce, tenendo conto che la farcitura sarebbe di per sè abbastanza dolce. Se vi piacciono più dolci, aumentare lo zucchero ai 400gr o aggiungete 2 cucchiai di miele.

 ** Aprile 2020 : aggiornamento del post con nuove foto

21 σχόλια:

  1. Καλημέρα Μαρίνα μου! Νομίζω το κατέχεις πολύ καλά το κεφάλαιο "τσουρέκι"!
    Πραγματικά φαίνονται πολύ αφράτα και λαχταριστά!
    Τα γεμιστά ειδικά είναι η αδυναμία μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα Μαρίνα μου!!!Τι να πω γιαυτά τα υπέροχα αφράτα και φουσκωτά τσουρέκια!!!Μπράβο σου!Αξίζει όλη η διαδικασία τελικά!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Οι φωτογραφίες σου πραγματικά "μιλάνε"
    Απίστευτα αφράτα και λαχταριστά δείχνουν!
    Και του χρόνου Μαρίνα μου!
    Φιλιά, καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @Ερμιονη
    Εχω κανει προοδους :))
    Ηταν απαιτηση της οικογενειας τα γεμιστα τσουρεκια, καθως τρελλαινονται για νουτελλα!

    @ΕΛΕΝΗ
    Πραγματικα, οταν βλεπεις το αποτελεσμα, αιθανεσαι να δικαιωνονται οι κοποι σου!

    @ΕΛΕΝΑ
    Ευχαριστω Ελενα μου! Και του χρονου να ειμαστε ολοι γεροι να ξαναφτιαξουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ώσπου να χωνέψεις τα απίστευτα τσουρεκάκια σου πέρνα από το σπιτάκι μου να πάρεις ένα βραβειάκι...Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Φαινεται ομορφη και ευκολη η συνταγη εχω μονο μια απορια στο τελευταιο 3ο αναζωογονισμα στις 15.00 εχει διαφορετικα γρμ πιο λιγα απο οτι στον συνδεσμο με το προζυμι που δινεται εκει. Στις 15.00 λιγο πριν το τελικο ζυμωμα ειναι αλλα τα γρμ. του προζυμιου αλλα του νερου και αλλα του αλευριου δεν συνδεεται με τα γραμ για που εχετε ,Ποια να κανω;;δεν ξερω αν εγινα κατανοητη.Ηδη εχω κανει το δευτερο πιασιμο αν δεν μου απαντησετε αυριο θα κανω τα γρμ αυτης της αναρτησης που εχει πιο πολλα υλικα πριν το ζυμωμα και ο θεος βοηθος (χεχε)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημερα!
      Οντως σωστα εχει διαφορετικες ποσοτητες στην τελευταια αναζωογονηση, καθως εδω το προζυμι ειναι πιο αραιο (περιεχει πιο πολυ νερο). Στην αναρτηση για την ενισχυση του προζυμιου περιγραφεται η κλασσικη διαδικασια. Παρατηρησα οτι οταν το προζυμι ειναι πιο ενυδατωμενο, τοτε γινεται και πιο δυνατο, οποτε απο ενα σημειο και περα αρχισα να χρησιμοποιω αυτο το πιο αραιο προζυμι, μεταβαλλοντας αντιστοιχα και τις υπολοιπες ποσοτητες νερου της συνταγης μου.
      Καλη επιτυχια!

      Διαγραφή
  7. σε ευχαριστω, να σαι καλα,θα σου πω τις εντυπωσεις μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΤΕΛΕΙΑ να σαι καλα,εχω ξανακανει τσουρεκια με προζυμι απο σαιτ της Κρητης και ειλικρινα δεν ξερω ποια ειναι καλυτερα, τα δικα σου σιγουρα εχουν καλυτερη εμφανιση η γευση ειναι οπως μου αρεσουν.Μπραβο αξιζε την αναμονη αν ηξερα οτι θα ηταν τοσο πετυχημενα θα εκανα διπλη δοση.Η υφη τους οταν ρουφηξαν ολο του βουτυρο ηταν τελεια.Συνηθως οταν βαζω το βουτυρο στο τελος στα τσουρεκια δεν αποροφαται,σε αυτα το πηρε ολο,πλαστηκαν ευκολα αν και η ζυμη ηταν δεν ηταν σφιχτη μαλλον αφρος ηταν.Σε ευχαριστω καλες γιορτες με υγεια πανω απο ολα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημερα! Χαρηκα παρα πολυ που σου πετυχαν τα τσουρεκια!
      Εγω το φυσικο προζυμι δεν το αλλαζω με τιποτε! Θελει βεβαια τον χρονο του, αλλα το αποτελεσμα ειναι παντα πολυ ικανοποιητικο!
      Ευχαριστω πολυ και για το σχολιο! Ειναι πολυ σημαντικο να ξερω οτι αυτοι που δοκιμαζουν τις συνταγες που προτεινω μενουν πραγματικα ευχαριστημενοι!
      Καλο Πασχα, με υγεια και χαρα!

      Διαγραφή
  9. Καλημερα και απο εμενα,συγγνωμη αν ενοχλω παλι αλλα θελω να κανω μια τελευταια ερωτηση.Σε πριπτωση διπλης δοσης η διαδικασια του προζυμιου θα ειναι διπλη δοση ετσι;;;;.Κι εγω το προζυμι δεν το αλλαζω,ζυμωνω καθε βδομαδα ψωμι,αξιζει τον κοπο.Τα τσουρεκια σημερα ειναι ακομη καλυτερα,ενθουσιατηκα νομιζω οτι πετυχα την καλυτερη συνταγη.Δεν θα μπορουσα να μη σχολιασω ειδικα τωρα που πετυχαν.Τα σχολια βοηθανε την καθεμια μας να καταλαβει και να λυσει αποριες της,αυτος ειναι ο σκοπος της online συνταγης.Σε ευχαριστω ξανα,καλες γιορτες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σιγουρα δεν ενοχλεις, πιστευω οτι ειναι σημαντικο για εναν foodblogger να μπορεσει να καλυψει τις ερωτησεις και τις αποριες που εχουν οι αναγνωστες του.
      Δεν εχω δοκιμασει να φτιαξω μεγαλυτερη ποσοτητα, αλλα κι εγω θα εβαζα την διπλασια δοση.
      Τα σχολια βοηθανε πολυ και εμας που παρουσιαζουμε τις συνταγες να αξιολογησουμε την δουλεια μας και να βελτιωθουμε!

      Διαγραφή
  10. σε ευχαριστω,πετυχα και το ψησιμο (εκτος απο ενα) αληθεια αυτα τα cup cakes ποσο χρονο θελουν η μαλλον πως γινονται ετσι!!!!!,Ενα μονο χαλασα εβαλα πολυ μαρμεραδα πεταχτηκε εξω (κατω)και εμεινε αψητο απο κατω.Μαλλον θα κανω ακομη μια δοση για σιγουρια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να πω την αληθεια δεν θυμαμαι αν ηθελα λιγοτερο χρονο στο ψησιμο. Δεν εκανα κατι το ιδιατερο, αλλα σιγουρα δεν θελουν παρα πολυ γεμιση και πρεπει να κλειστει καλα μεσα στην ζυμη για να μην ξεχειλισει. Η φορμες οπου τα εψησα ειναι μεγαλυτερες απο τα συνηθισμενα muffin και ειναι μεταλλικες.

      Διαγραφή
    2. Ευχαριστω. καλο Πασχα.

      Διαγραφή
  11. Καλησπέρα,
    Εκτελώ αυτήν την στιγμή την συνταγή και μου δημιουργήθηκε η εξής απορία: Γιατί 500gr καναδέζικο και 500gr Γ.Ο.Χ. και όχι 1000gr καναδέζικο; Φυσικά θα μου πεις γιατί αυτή είναι η συνταγή. Απλά θα ήθελα να ξέρω την λογική πίσω από αυτήν την επιλόγή.
    Και κάτι ακόμα.Τα βήματα για την ενίσχυση του προζυμιού γίνονται για να φουσκώσει περισσότερο το ζυμάρι ή για να φουσκώσει πιο γρήγορα;
    Ελπίζω έστω και ως ανώνυμο το σχόλιο να το λάβεις υπόψη (για να μου λυθούν και οι απορίες)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα προτιμουσα βεβαια ενα επωνυμο σχολιο, αλλα τελος παντων...
      Συνηθως σε αυτες τις ζυμες βαζουμε αλευρι δυνατο "σπασμενο" δηλαδη δεν χρειαζεται να περιεχει τοση πολλη γλουτενη, οποτε το αραιωνουμε με απλο αλευρι για ολες τις χρησεις. Μπορεις να χρησιμοποιησεις και μονο καναδεζικο, δεν αλλαζει κατι δραματικα στην συνταγη ή άλλο δυνατό αλεύρι, ετσι κι αλλιως τα λεγομενα δυνατα αλευρια που κυκλοφορουν στην ελληνικη αγορα ειναι παντα πιο αδυναμα απο το καναδεζικο, το οποιο ειναι μοναδικο! Το κακό είναι ότι στα ελληνικά αλεύρια δεν αναγράφεται η τιμή W οπότε ποτέ δεν ξέρεις με τι είδους αλέυρι έχεις να κανεις...
      Η διαδικασια ενισχυσης του προζυμιου, γινεται για να του δωσει δυναμη να αναπεξελθει με μια απαιτητικη ή βαρεια οπως λεμε ζύμη, δηλαδή μια ζύμη που περιέχει αρκετή ζάχαρη, αυγά και βούτυρο. Σιγουρα μειωνει και τους χρονους φουσκωματος, αλλα το βασικο είναι να μπορεσει το φυσικό προζύμι να "δουλέψει" με μία ζύμη που δεν περιέχει μόνο το αλεύρι, οπότε το φούσκωμα γίνεται ευκολότερα. Αυτος ο τροπος που περιγραφω αναλυτικα στην αναρτηση που παραπεμπει ο συνδεσμος, ειναι αυτος που ακολουθείται για το πανετόνε ή το παντόρο, που μοιάζουν πολύ με τα δικά μας τσουρέκια. Ενας πιό εύκολος τρόπος είναι να γίνει μία υγρή-προζύμη poolish, η οποία αυξάνει την ενυδάτωση στο προζύμι και το κάνει πιο ισχυρό.

      Διαγραφή
  12. αν το προζύμι που έχω είναι με 100% ενυδάτωση πως τροποποιείται η συνταγή;
    αν τα "150 gr απο την προηγουμενη αναζωογονηση" είναι απο το 100% ενυδατωμένο προζύμι θα έχω πρόβλημα;
    Ευχαριστώ,

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δυσκολο να το υπολογισω με ακριβεια. Η διαδικασια ενισχυσης γινεται για το φυσικο προζυμι που ειναι σε ζυμαρακι και οχι για το υγρο.
      Εβαλα τα στοιχεία της συνταγής σε έναν πίνακα μετατροπής που υπάρχει σε κάποιο ιταλικό σάϊτ (εχω μιλήσει γι' αυτους του πίνακες στην ανάρτηση γιά την χρήση του υγρού φυσικού προζυμιού) και υπολόγισε οτι πρέπει να χρησιμοποιήσεις 100 γρ. υγρό προζύμι με 100% ενυδάτωση και 50 γρ. επιπλέον αλεύρι - τα υγρά της συνταγής παραμένουν αμετάβλητα.
      (συγνώμη γιά την αργοπορία στην απάντηση, έψαχνα λίγο ελεύθερο χρόνο γιά να ασχοληθω!)

      Διαγραφή
    2. δηλαδή για ένα δυνατό υγρό προζύμι που έχω αρκεί το:
      150 gr απο την προηγουμενη αναζωογονηση,
      100 gr αλευρι δυνατο,
      150 ml χλιαρο νερο

      να γίνει

      100 gr απο την προηγουμενη αναζωογονηση,
      150 gr αλευρι δυνατο,
      150 ml χλιαρο νερο

      ;;;

      Διαγραφή
    3. ναι, μαλλον, μου φαινεται καλη η αναλογια...

      Διαγραφή

Η γνώμη και οι παρατηρήσεις σας μας ενδιαφέρουν!

Τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται υπ'όψιν και θα διαγράφονται. Επίσης δεν θα δημοσιεύονται σχόλια υβριστικά ή με περιεχόμενο διαφημιστικό.

Commenti anonimi non saranno presi in considerazione e saranno cancellati.

All anonymous comments will not be considered and therefore deleted.