9

ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΜΜΕΝΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ***** MUFFIN ALL' UVETTA RICOPERTA DI CIOCCOLATO


ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΜΜΕΝΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Αφρατα κεκακια, με μια πινελια απο σοκολατα.

Υλικα
για 9 κεκακια : 150gr βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου,
                      4 αυγα,
                      220gr ζαχαρη κρυσταλλικη,
                      100gr γιαουρτι προβειο παραδοσιακο,
                      1 σφηνακι λικερ πορτοκαλι,
                      250gr αλευρι για ολες τις χρησεις,
                      3 κουταλακια του γλυκου baking powder,
                      1/2 κουταλακι σοδα φαγητου,
                      1 πρεζα αλατι,
                      1 βανιλλια,
                      150gr σταφιδες επικαλυμμενες με σοκολατα.
Επι το εργον : Χτυπηστε καλα το βουτυρο με την ζαχαρη μεχρι να γινει σαν κρεμα και να ασπρισει. Προσθεστε τα αυγα, την βανιλλια και το λικερ πορτοκαλι και χτυπηστε μεχρι να φουσκωσει το μιγμα. Προσθεστε το γιαουρτι και το αλατι και χτυπηστε μεχρι να ενσωματωθει. Κοσκινηστε το αλευρι με το baking και προσθεστε τα σταδιακα στο μιγμα. Ανακατεψτε καλα μεχρι να ομογενοποιηθει. Τελος προσθεστε και τις σοκολατενιες σταφιδες και ανακατεψτε να διασκορπιστουν παντου. Βουτυρωστε 9 φορμακια για μαφφιν, μεσαιου μεγεθους. Γεμιστε τα κατα τα 2/3 με το μιγμα. Ψηστε τα μαφφιν σε προθερμασμενο φουρνο, στους 180°C, για 30 λεπτα περιπου (δοκιμαστε με μια οδοντογλυφιδα). Σβυστε τον φουρνο και αφηστε τα να σταθουν 5 λεπτα. Βγαλτε τα μαφφιν απο τον φουρνο και αφηστε τα να κρυωσουν.


MUFFIN ALL' UVETTA RICOPERTA DI CIOCCOLATO

Soffici muffin con un tocco di cioccolato!

Ingredienti
per 9 muffin : 150gr di burro a temperatura ambiente,
                     4 uova,
                     220gr di zucchero semolato,
                     100gr di yogurt greco tradizionale, da latte di pecora,
                     1 biccherino di liquore all'arancia,
                     250gr di farina 00,
                     3 cucchiaini di lievito chimico per dolci,
                     1/2 cucchiaino di bicarbonato,
                     1 pizzico di sale,
                     1 vanillina,
                     150gr di uvetta ricoperta di cioccolato.
All'opera : Sbattete il burro con lo zucchero, fino a diventare una crema chiara. Aggiungete le uova, la vanillina ed il liquore all'arancia, e sbattete, fino a diventare un composto spumoso. Sempre sbattendo, aggiungete anche lo yogurt ed i sale. Settacciate la farina con il lievito ed il bicarbonato, e aggiungeteli gradatamente al composto. Mescolate per amalgamare il tutto. Aggiungete anche l'uvetta cioccolatosa e mescolate. Imburrate 9 stampini per muffin e versateci il composto, riempiendoli di 2/3. Cuoceteli in forno preriscaldato ai 180°C per 30 minuti ca. Lasciateli stare per 5 minuti. Sfornate e lasciateli a raffreddare.             

9 σχόλια:

  1. Αφράτα αφράτα και ζουμπουρλούδικα φαίνονται!!
    Εγώ δεν κατάλαβα ποιες εννοείς σοκολατένιες σταφίδες.
    Κυκλοφορούν εδώ τέτοιες σταφιδούλες και δεν τις έχω πάρει είδηση?
    Με την ευκαιρία να σου ευχηθώ Καλό Πάσχα μιας και αύριο αναχωρώ για μίνι διακοπούλες!
    Να περάσεις πολύ πολύ όμορφα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @ELENA
    Καλησπερα Ελενα. Ναι υπαρχουν σταφιδες με επικαλυψη σοκολατενια, σε συγκεκριμενο μεγαλο discount σουπερ μαρκετ θα βρεις σιγουρα, αλλα δεν θελω να αναφερω εδω το ονομα του.
    Καλα να περασεις, Καλο Πασχα και Καλη Ανασταση!
    Εγω δυστυχως θα παραμεινω εδω, οποτε μια απο τα ιδια!
    Πολλα φιλια!

    @grEAT
    Ma figurati!
    Καλο Πασχα Ειρηνη μου
    Un abbraccio

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλά βρε άτιμο κορίτσι! Τελειώνει η νηστεία! Θα σου πω εγώ! Βέβαια πρέπει να κόβω χιλιόμετρα όλη μέρα αλλά θα κάνω όλες τις συνταγές σου και θα φάω μέχρι να σκάσω ...γιατί τώρα σκάω με τις λιχουδιές που μου μοστράρεις! Φιλάκια πολλά...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @jenny
    Καλημερα Τζενακι! Καλο, πολυ καλο:))
    Καλο Πασχα σε σενα και στην υπεροχη οικογενεια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τι όμορφα και αφράτα που φαίνονται! Και τα κουπάκια είναι τέλεια!
    Καλό Πάσχα! Να περάσετε τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ νόστιμα φαίνονται!!!οι θηκούλες που τα έψησες πολύ χαριτωμένες!!!Καλό Πάσχα σου εύχομαι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μμμμ!
    Και είναι τόσο όμορφα!
    Σπέσιαλ γλυκάκια, με τις λατρεμένες σοκολατοσταφίδες.
    Τις παίρνω συχνά...Είναι πολύ νόστιμες.

    Καλό Πάσχα Μαρίνα μου.
    Να ξεκουραστείς να χαλαρώσεις!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. @Eri
    Ευχαριστω Ερη μου κι εσεις να περασετε πολυ καλα!
    Οσο για τις φορμιτσες, ας ειναι καλα οι σχεδιστες του ΙΚΕΑ!

    @ELENA S
    Ευχαριστω πολυ!
    Καλο Πασχα και σε σενα!

    @Kitchen Stories
    Κι εμενα μ'αρεσουν πολυ τα επικαλυμμενα με σοκολατα φρουτα...
    Καλα να περασεις κι εσυ Ζαμπια μου, Καλο Πασχα ευχες και στην οικογενεια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη και οι παρατηρήσεις σας μας ενδιαφέρουν!

Τα ανώνυμα σχόλια δεν θα παίρνονται υπ'όψιν και θα διαγράφονται. Επίσης δεν θα δημοσιεύονται σχόλια υβριστικά ή με περιεχόμενο διαφημιστικό.

Commenti anonimi non saranno presi in considerazione e saranno cancellati.

All anonymous comments will not be considered and therefore deleted.