ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΠΑΣΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ // CROSTATA DI MELE E PASTA DI MANDORLA

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΠΑΣΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Ακόμη μια μηλόπιτα στην συλλογή του laboratorio! 

Αυτήν την φορά έφτιαξα μια υπέροχη τάρτα, με βουτυρένια βάση, που λιώνει στο στόμα, ενώ τα μηλαράκια κάθισαν αναπαυτικά επάνω σε ένα στρώμα από σπιτική (εννοείται!) μαρμελάδα βερίκοκο, και σκεπάστηκαν από πεντανόστιμη πάστα αμυγδάλου! 

Μια συνταγή όπου τα ασπράδια από τα αυγά που χρησιμοποιούνται για την βάση δεν περισσεύουν, όπως συμβαίνει συνήθως, αλλά αξιοποιούνται υπέροχα στην επικάλυψη της τάρτας. 

 

Δόση : για 8-1ο άτομα

Βαθμός δυσκολίας συνταγής : εύκολη 

Υλικά

για την βάση της τάρτας (pasta frolla) : 175 gr βούτυρο αγελάδας,

                                                                          120 gr ζάχαρη, 

                                                                          2 κρόκους από μέτρια αυγά,

                                                                          350 gr αλεύρι μαλακό,

                                                                          5 gr baking powder,

                                                                          1 πρέζα αλάτι.

για την γέμιση : 2 μέτρια μήλα, 

                              200 gr μαρμελάδα βερίκοκο,

                              χυμό από 1/2 λεμόνι.

για την επικάλυψη : 2 ασπράδια αυγών,

                                      100 gr ζάχαρη, 

                                      150 gr αλεύρι αμυγδάλου,

                                      μερικές σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου (προαιρετικό). 

Προετοιμασία : 

Ξεκινήστε από την βάση (pasta frolla). Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε την ζάχαρη και τους κρόκους και δουλέψτε το μείγμα να γίνει σαν κρέμα. Αναμείξτε το έπειτα με το αλεύρι, κοσκινισμένο μαζί με το baking και το αλάτι, και δουλέψτε το σύντομα μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη. Μορφοποιήστε την ζύμη σε μπάλα, πλατύνετε την με τα χέρια, τυλίξτε την με διάφανη μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μία ωρίτσα.

Πάρτε μία ταρτιέρα ή στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 24 εκ. Αλείψτε την με βούτυρο ή με το αντικολλητικό μείγμα. 

Με το πλάστη ανοίξτε την ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτί φούρνου, σε διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από αυτήν της  ταρτιέρας. Αφαιρέστε το επάνω χαρτί και αναποδογυρίστε την ζύμη μέσα στην ταρτιέρα. Με τα χέρια τακτοποιήστε την ζύμη μέσα στην ταρτιέρα, ώστε να εφαρμόσει παντού καλά και τέλος τρυπήστε την με ένα πιρούνι. Βάλτε την ξανά μέσα στο ψυγείο.

Ανάψτε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.   

Ετοιμάστε την γέμιση. Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Ραντίστε τα με τον χυμό του λεμονιού, για να μην μαυρίσουν.

Βγάλτε την ταρτιέρα από το ψυγείο και ρίξτε μέσα την μαρμελάδα, ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι μαρμελάδα θέλετε, αλλά το βερίκοκο ταιριάζει πάρα πολύ με το μήλο, και γι΄αυτό το προτιμώ. Στρώστε από επάνω τις φέτες από τα μήλα, με ομοιόμορφο τρόπο.

Βάλτε την τάρτα στον ήδη ζεστό φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 30 λεπτά. 

Στο εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την πάστα αμυγδάλου. Αν δεν βρείτε αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε απλά να τρίψετε στο μούλτι ασπρισμένα αμύγδαλα, μέχρι να γίνουν πολύ ψιλά. 

Χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια με την ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι αμύγδαλου, την εσάνς πικραμύγδαλο (προαιρετική, αλλά είναι η "τσαχπινιά" της συνταγής και δίνει υπέροχο άρωμα!)  και αναμείξτε. 

Αφού περάσουν τα 30 λεπτά ψησίματος, βγάλτε την τάρτα από τον φούρνο και  ανεβάστε την θερμοκρασία στους 2οο°C. Ρίξτε την πάστα αμυγδάλου ομοιόμορφα επάνω από τα μήλα (μπορείτε να την βάλετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, ή να την ρίξετε σε κουταλιές και να την απλώσετε με μια σπάτουλα). 

Βάλτε την τάρτα ξανά μέσα στον φούρνο και ψήστε για ακόμη 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.  

Βγάλτε την τάρτα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει τελείως πριν την κόψετε. 

Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες (τα γλυκά που περιέχουν φρούτα πάντα τα βάζουμε στο ψυγείο, γιατί μουχλιάζουν πιο εύκολα). 

  

 

CROSTATA DI MELE E PASTA DI MANDORLA 

Ancora una torta di mele, il nostro favorito dolce invernale! 

Anche se questa volta non si tratta esattamente di una torta, ma di una crostata. Con frolla morbida che si scioglie in bocca, ovviamente mele, che si posano delicatamente su un strato di confettura di albicocche, ed infine il tocco ultra goloso, la copertura con pasta di mandorle, aromatizzata con estratto di mandorle amare.

Ricettina facile e furbetta, perché si utilizza sia i tuorli (per la frolla) che gli albumi delle uova (per la pasta di mandorle), che di solito avanzano quando si prepara una crostata! 

 

Dosi : per 8-10 persone

Difficoltà della ricetta : facile

Ingredienti

per la frolla : 175 g burro morbido,

                          120 g zucchero,

                          2 tuorli da uova di media grandezza,

                          350 gr farina 00,

                          5 gr lievito per dolci,

                          1 pizzico di sale.

per il ripieno : 2 mele medie,

                            200 gr confettura di albicocche,

                            succo da mezzo limone.

per la copertura (pasta di mandorle) : 2 albumi,

                                                                        100 g zucchero semolato, 

                                                                        150 gr farina di mandorle,

                                                                        qualche goccia di estratto di mandorle amare.

Preparazione :

Si comincia dalla pasta frolla. Lavorate il burro morbido con lo zucchero e i tuorli, fino a prendere una crema. Aggiungete la farina, setacciata con il lievito ed il sale, e lavorate brevemente, fino a prendere un impasto morbido. Formate un panetto, schiaccatelo con le mani (sarà poi più facile stenderlo con il mattarello), avvolgete in pellicola trasparente e ponete a riposare nel frigo per un' oretta. 

Prendete uno stampo per crostate da 24 cm, imburrate ed infarinate o semplicemente spennellate con il composto antiaderente.  

Trascorso il tempo necessario, estrarrete la pasta frolla dal frigo, e con il mattarello tiratela tra due fogli di carta forno, in un una sfoglia un po' più grande dallo stampo. Eliminate il foglio superiore e capovolgete nello stampo. Con le mani fate aderire. Bucherellate con le rebbi di una forchetta. Riponete nel frigo. 

Accendete il forno a 180°C, modalità statico. 

Preparate il ripieno. Sbucciate le mele, eliminate i semi e tagliate in fettine sottili. Irrorate con il succo del limone, per non annerire. 

Riprendete lo stampo con la pasta frolla, e spalmate la confettura di albicocche. Posizionate sopra le fettine delle mele a raggiera, o comunque in modo uniforme.

Infornate nel forno già caldo, per 30 minuti. 

Nel frattempo preparate la pasta di mandorle. Sbattete leggermente gli albumi con lo zucchero, incorporate la farina di mandorle e l' estratto di mandorle amare. Se non avete la farina di mandorle, potete semplicemente tritare finemente delle mandorle sbucciate. L' estratto di mandorle amare è facoltativo, ma dà un profumino meraviglioso! 

Dopo i 30 minuti di cottura, estrarrete lo stampo e alzate la temperatura del forno a 200°C. 

Distribuite la pasta di mandorle sopra la crostata (con un sac-a-poche, o a cucchiaiate che poi livellate con una spatola).

Infornate di nuovo per 15 minuti ca. fino a doratura. 

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

Si conserva nel frigo per 3-4 giorni.  

ΕΥΚΟΛΟ ΨΩΜΙ ΣΤΟ AIR FRYER // PANE FACILE E VELOCE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA

 

ΕΥΚΟΛΟ ΨΩΜΙ ΣΤΟ AIR FRYER 

Σήμερα γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού, και τι πιο ταιριαστό από ακόμη μια συνταγή για σπιτικό ψωμάκι, γιατί όταν το ψωμάκι το φτιάχνεις μόνος σου, μπορείς να ελέγξεις την ποιότητα της πρώτης ύλης, αλλά είναι και μία διαδικασία από την οποία σίγουρα αντλείς μία μικρή χαρά! 

Για πάνω από 10 χρόνια το ψωμί μας πλέον το φτιάχνω μόνη μου στο σπίτι. Όσο δούλευα ο ελεύθερος χρόνος ήταν ανύπαρκτος, και για το ψωμί μας είχα βολευτεί με τον αρτοπαρασκευαστή. Πριν από περίπου 6 μήνες χάλασε και ο τέταρτος αρτοπαρασκευαστής που έχω αγοράσει, μάλιστα αυτός το τελευταίος δεν κράτησε ούτε 3 μήνες, άρχισε να παρουσιάζει πρόβλημα η αντίσταση του και στο ψήσιμο αντί να φουσκώνει το ψωμί, καθόταν τελείως και έβγαινε σαν παντόφλα! Λίγο το ότι ήμουν αρνητική να αγοράσω καινούργιο αρτοπαρασκευαστή, γιατί καταλαμβάνει και έναν σημαντικό όγκο, λίγο η αφόρητη ζέστη φέτος το καλοκαίρι, που απέτρεπε να ανάψω τον φούρνο, σκέφτηκα να δοκιμάσω να ψήσω το ψωμί στο air fryer. Εδώ να πω ότι το air fryer που έχω, δεν είναι το κλασσικό με το συρταράκι, αλλά είναι σαν ένα μικρό φουρνάκι (μπορείς να ψήσεις μέσα και ολόκληρο κοτόπουλο στη σούβλα). 

Έπειτα από διάφορες δοκιμές ως προς τον όγκο του ψωμιού, τις θερμοκρασίες και τον χρόνο ψησίματος, σας παρουσιάζω σήμερα την συνταγή στην οποία κατέληξα. 

Αλλά ας ξεκινήσουμε τις διευκρινήσεις από τα βασικά, από το αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι αλεύρι θέλετε, για να φτιάξετε ψωμάκι ανάλογα με το γούστο σας. Εγώ έχω βολευτεί εδώ και χρόνια με το αλεύρι από τους Μύλους Ροδιάς (Γρεβενών, από ντόπια σιτηρά). Βάζω 1/3 κίτρινο από σκληρό σιτάρι Μ και το υπόλοιπο για όλες τις χρήσεις, γιατί ο σύζυγος θέλει το ψωμί να είναι λευκό. 

Η πιο βολική φόρμα τελικά αποδείχτηκε μία μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ (διαστάσεις ΜxΠxΥ 21x11x7,5 εκ. 500 gr ή όγκου 1500 ml). Αυτή η φόρμα βγάζει ένα ψωμάκι γύρω στα 750 gr, δηλαδή σε βάρος όσο 2 ψωμιά του εμπορίου και εμάς συνήθως μας πάει για 2 ημέρες. 

Το ζύμωμα το κάνω στο μίξερ (θέλει ελάχιστο χρόνο 4-5 λεπτά), αλλά και αν δεν έχετε μίξερ μπορείτε να ζυμώσετε άνετα τα υλικά με το χέρι, γιατί εδώ δεν χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη τεχνική, το ψωμί αυτό είναι ένα γρήγορο ψωμάκι και δεν κοιτάμε ούτε ωρίμανση, ούτε κυψέλωση της ψίχας.  

Και κλείνω με το φούσκωμα της ζύμης, που ναι μεν το καλοκαίρι ο χρόνος αναμονής για το φούσκωμα του ψωμιού ήταν ελάχιστος (περίπου μισή ώρα), άλλα τώρα που άρχισε σιγά σιγά να χειμωνιάζει και να κρυώνει ο καιρός θέλει άλλη διαδικασία. Εγώ κάνω το εξής : κατ' αρχή χρησιμοποιώ χλιαρό νερό για να φτιάξω το ζυμάρι. Δεύτερον, προθερμαίνω το air fryer στους 40°C για 5 λεπτά. Βάζω την φόρμα με το ζυμάρι μέσα στον θάλαμο και τον κλείνω. Αν δω ότι το ζυμάρι δεν φουσκώνει ικανοποιητικά, βάζω το air fryer να δουλέψει και πάλι στους 40°C για 2 λεπτά. Αυτή η διαδικασία διαρκεί λιγότερο από μια ώρα.  

  

 

Δόση : 1 καρβελάκι 750 gr περίπου

Βαθμός δυσκολίας συνταγής : εύκολη

Υλικά : 290 gr νερό,

               6 gr μαγιά ξηρή,

               10 gr ζάχαρη, 

               4 gr αλάτι,

               450 gr αλεύρι,

               ελαιόλαδο.

Προετοιμασία : 

Σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ βάλτε το νερό, την μαγιά και τη ζάχαρη. Έπειτα από 5 λεπτά προσθέστε το αλάτι και το αλεύρι. Αναμείξτε όλα τα υλικά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή, ελαστική ζύμη. 

Εγώ βάζω μέσα στην φόρμα ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, για να μπορεί να ξεφορμαριστεί εύκολα το ψωμί. Ρίξτε μέσα στην φόρμα λίγο ελαιόλαδο.

Λαδώστε ελαφρά τα χέρια σας και τραβήξτε την ζύμη να γίνει σαν χοντρό κορδόνι, πιάστε την από την μέση και στρίψτε τα δύο άκρα μεταξύ τους να γίνει πλεξούδα. Τοποθετήστε την πλεξούδα μέσα στην φόρμα. 

Σκεπάστε με ένα νάιλον σκουφάκι μιας χρήσης, τοποθετήστε σε χλιαρό μέρος (όπως είπαμε το καλοκαίρι η ζύμη φουσκώνει άνετα και σε θερμοκρασία δωματίου, τον χειμώνα κοντά σε πηγή θέρμανσης ή μέσα στο air fryer, όπως εξήγησα στην εισαγωγή) και αφήστε την μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να ανέβει 2-3 εκ. πάνω από το χείλος της φόρμας. 

Βγάλτε το σκουφάκι και ψήστε ως εξής : συνολικός χρόνος 46 λεπτά. Από αυτά τα 25 πρώτα στους 200°C, έπειτα 10 λεπτά στους 190°C, 8 λεπτά στους 180°C, και τέλος 3 λεπτά στους 170°C.

Βγάλτε το ψωμάκι από την φόρμα και αφήστε το να κρυώσει επάνω σε μια σχάρα.  

 

               

PANE FACILE E VELOCE NELLA FRIGGITRICE AD ARIA 

 

Oggi è la Giornata Mondiale del Pane, e sicuramente è il giorno ideale per pubblicare una ricetta per preparare il pane a casa in modo veloce e facile! 

E da più di 10 anni che preparo il pane a casa. Quando lavoravo in farmacia, certo il mio tempo libero era praticamente inesistente. Cosi ho trovato comodissimo preparare il pane quotidiano nella macchina del pane. Sei mesi fa è rotta la quarta macchina del pane comprata, questa ultima ha durato solo 3 mesi, già dal secondo mese ha cominciato a non cuocere bene il pane; mentre l' impasto dopo lievitato era bello gonfio, durante la cottura afflosciava completamente. 

Non ero ben disposta a comprare una nuova macchina del pane, siccome prima di tutto ingombrante assai. Potevo sempre preparare l' impasto nella planetaria e cuocere al forno, come facevo di solito durante i fine settimana. Dato però l' estremo caldo dell'estate passata, ci pensavo due volte prima di accendere il forno! Così mi è venuta l' idea di provare a cuocere il pane quotidiano nella friggitrice ad aria, la quale potevo tranquillamente mettere anche fuori casa, per non aggravare la situazione con il caldo dentro l' appartamento! Dopo 2-3 tentativi, ho trovato lo stampo ideale, la quantità degli ingredienti ed il modo di cottura ideale! Così continuo a preparare il nostro pane nella friggitrice ad aria, e sono molto contenta perché tutto viene molto veloce ed il risultato ci piace un sacco! 

Prima di procedere alla ricetta, qualche precisazione. 

La mia friggitrice ad aria non è quella comune a cassetto, ma rassomiglia piuttosto ad un mini forno, quindi ha anche una capacità elevata.  

Per quanto riguarda la farina, potete utilizzare qualsiasi tipo, per preparare un pane secondo i vostri gusti. Siccome a mio compagno piace il pane con la farina bianca, io ci metto 1/3 semola rimacinata ed il resto una buona farina 00. 

Lo stampo che utilizzo è un piccolo stampo rettangolare da plum cake (dimensioni 21x11x7,5 cm o capacità da 500 gr o 1500 ml). Con questo stampo si ottiene un pane ca. 750 gr che per noi è sufficiente per 2 giorni. 

La lavorazione dell' impasto io la faccio in planetaria (ci mette solo 4-5 minuti) ma si può farla anche a mano, siccome qui non è necessario incordare, fare le pieghe etc., questo pane è facile e veloce e non si cerca di preparare un pane artigianale con l' alveolatura aperta.   

Per ultimo la lievitazione. D' estate tutto è più facile per quanto riguarda la lievitazione, si lascia l' impasto a temperatura ambiente e mezza ora dopo è pronto per infornare. Ma pian piano che la temperatura cala ci vuole un po' di calduccio per proseguire. Io faccio cosi : prima di tutto scaldo l' acqua che utilizzo. Poi riscaldo la friggitrice ad aria a 40°C per 5 minuti. Ci metto poi lo stampo con l'impasto. Se vedo che la lievitazione tarda, accendo a 40°C per 2 minuti. Tutto questo dura poco più di mezza oretta. 

 

 

Dosi : un panetto da 750 gr ca.

Difficoltà della ricetta : facile

Ingredienti : 290 gr acqua,

                            6 gr lievito di birra secco,

                            10 gr zucchero o miele, 

                            4 gr sale,

                            450 gr farina,

                            olio evo quanto basta.

Preparazione : 

In una terrina o nella bacinella della planetaria, ponete il lievito, lo zucchero e l' acqua. Dopo 5 minuti aggiungete il sale e la farina e lavorate per qualche minuto, fino a prendere un' impasto omogeneo ed elastico.

Di solito fodero lo stampo con carta forno, per facilitare poi la sformatura. Versate un giro d' olio nello stampo, foderato o no.

Oliate leggermente le vostre mani, prendete l' impasto e formate un bastoncino lungo assai, intrecciate e ponete nello stampo. 

Coprite con una cuffia da doccia monouso, ponete in luogo tiepido (ho spiegato nella premessa) e lasciate lievitare fino ad arrivare 2-3 cm sopra il bordo dello stampo.

Togliete la cuffia, infornate e cuocete per 46 minuti in totale : 25 minuti a 200°C, dopo abbassate a 190°C e cuocete per 10 minuti, poi 8 minuti a 180°C, e alla fine 3 minuti a 170°C. 

Sfornate, sformate sopra una gratella e lasciate raffreddare.  

 

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΪΚ ΜΕ MASCARPONE // TORTA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO

  

ΖΟΥΜΕΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΪΚ ΜΕ MASCARPONE

Νομίζετε ότι το μασκαρπόνε είναι μόνο για να φτιάχνουμε τιραμισού? Δείτε εδώ μία πανεύκολη συνταγούλα, για ζουμερό, λαχταριστό σοκολατένιο κέικ, χωρίς βούτυρο ή λάδι. 

Δόση : για 8 άτομα 

Βαθμός δυσκολίας συνταγής : εύκολη

Υλικά : 4 αυγά,

                200 gr ζάχαρη,

                1 κ.καφέ φυσικό εκχύλισμα βανίλιας,

                250 gr μασκαρπόνε,

                150 gr αλεύρι γοχ.,

                50 gr κακάο άγλυκο,

                1 φακελάκι (16 gr) baking powder.

για το σερβίρισμα : ζάχαρη άχνη.

Προετοιμασία :

Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.  

Προσθέστε την βανίλια και το μασκαρπόνε και χτυπήστε με τον αυγογδάρτη ή στο μίξερ μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

Προσθέστε το αλεύρι, το και το κακάο κοσκινισμένα και αναμείξτε με μια μαρίζ, μέχρι να ενσωματωθούν.

Αλείψτε με το αντικολλητικό μείγμα μια φόρμα με διάμετρο 24 εκ. Ρίξτε μέσα το μείγμα και ισιώστε την επιφάνεια με την μαρίζ.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C , στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά (αν ψήνετε στον αέρα θα κατεβάσετε την θερμοκρασία στους 170°C )

Πριν βγάλετε το κέικ από τον φούρνο κάντε το τεστ της οδοντογλυφίδας.

Αφήστε το να κρυώσει καλά, αναποδογυρίστε το μέσα σε δίσκο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με την ζάχαρη άχνη. 

Απολαύστε το στο πρωινό σας ή με τον απογευματινό σας καφέ.

Διατηρείται εκτός ψυγείου για 3-4 ημέρες.  

 

TORTA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO

Torta cioccolatosa al mascarpone sofficissima, che si scioglie in bocca! Ideale per la prima colazione e la merenda! 

Dosi : per 8 persone

Difficoltà della ricetta : facile

Ingredienti : 4 uova

                            200gr zucchero semolato

                            1 cucchiaino da caffè estratto naturale di vaniglia,

                            250gr mascarpone,

                            150gr farina,

                            50gr cacao amaro, 

                            1 bustina (16gr) lievito chimico per dolci. 

per la finitura : zucchero a velo.

Preparazione :

Montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete l' estratto di vaniglia ed il mascarpone e sbattete per qualche minuto fino a prendere un composto omogeneo.

Aggiungete la farina, il lievito ed il cacao, tutto setacciato, e mescolate delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l' alto, per fare sì che non smontare il composto.

Spennellate con il composto antiaderente una tortiera da 24 cm. Versate il composto e livellate.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C, modalità statico, per 45 minuti ca. (se cuocete a modalità ventilato abbassate la temperatura sui 170°C).

Fate la prova stecchino.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare. 

Prima di servire cospargete di zucchero a velo.

Si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni.