ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2013-2014 // MENU FESTIVO 2013-2014

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 2013-2014
MENU PER NATALE E CAPODANNO 2013-2014

ΑΠΕΡΙΤΙΦ
 APERITIVO
 

ζεστό κρασί με μπαχαρικά
vin brulè

ΟΡΕΚΤΙΚΑ - ΜΠΟΥΦΕΣ
ANTIPASTI - BUFFET

πατατοσαλάτα
patate alla maionese

σιτσιλιάνικη σαλάτα με πατατες και πορτοκάλι
insalata di patate e arancia

σαλάτα με cavolo nero, ξυνόμηλο και ρόδι
insalata cruda di cavolo nero, mela acida e melograno

σαλάτα με παντζάρια και μήλα
insalata di barbabietole e mele

σαλάτα με μακαρονάκι και λαχανικά 
insalata di pasta corta e verdure lessate

δροσερή σαλάτα pico de gallo
pico de gallo

αραντσίνι (γεμιστοί ρυζοκεφτέδες)
arancini

γαστρονομικό πανεττόνε
panettone gastronomico

βιτέλλο τοννάτο (μοσχάρι φιλέτο με σάλτσα τόννου)
vitello tonnato

μπρουσκέττες με μανιτάρια
bruschette ai funghi trifolati

γιορτινή κιμαδόπιτα
torta di carne trita in pasta fillo

κιμαδόπιτα με λάχανο
torta di carne trita e cavolo in pasta fillo

πιπερόπιτα
torta di peperoni in pasta fillo

πικάντικα σκορδάτα σουτζουκάκια
polpettine di carne trita al modo di salciccia

πακετάκια έκπληξη
fagottini a sorpresa

μοσχαρίσια γλώσσα σε κοσέρβα με λάδι 
tonno di lingua di manzo

γκαλαντίνα : κρύο ρολό με κοτόπουλο 
galantina di pollo

παστουρμάς
pastirmà

κριτσίνια Τορίνου
grissini torinesi

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
PRIMI

potage Parmentier

μινεστρόνε αλλά Λίγκουρε
minestrone alla ligure

γκατό πατάτας με απάκι
gateau di patate

λουμακόνι με ραγκού μοσχαριού
lumaconi al ragu di manzo

ΔΕΥΤΕΡΟ (ΚΥΡΙΩΣ) ΠΙΑΤΟ
SECONDI

ρολό με κιμά στην κατσαρόλα
arrotolato di carne macinata

χοιρινό ρολό, σαν πορκέττα
rotolo di suino a mo' di porchetta

ρολό απο χοιρινό μπούτι γιορτινό
rotolo di carne festivo

χοιρινό κότσι με herbes de Provence στην λαδόκολλα
stinco di maiale con erbe di Provenza, nel cartoccio

ρολό με στήθος γαλοπούλας
rottolo di petto di tacchino

φιλέτο γαλοπούλας με βερύκοκα και δαμάσκηνα
filetti di petto di tacchino agrodolce

κοτόπουλο γεμιστό στον φούρνο
pollo farcito

στρακόττο (κοκκινιστό μοσχαράκι) με πολέντα
stracotto di manzo con polenta

κεμπάπ Μανίσας
Manissa kebab

μπουτακι απο κατσικακι στον φουρνο με πατατες
cosciotto di capretto al forno

γκιούλμπασι
ghiùlbassi

...και το εναλλακτικό πιάτο ...
... il secondo alternativo ...

ψητός σολωμός με βιναιγρκέτ πορτοκάλι/λάϊμ και γαρνιτούρα πουρέ γλυκοπατάτας και σωταρισμένο σπανάκι
salmone grigliao alla vinaigrette d' arancia e lime contornato da purea di patate dolci e spinaci saltati

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
CONTORNI

patatas bravas

πατάτες και μανιτάρια στην λαδόκολλα
patate e funchi al cartoccio

yorkshire pudding

ισπανικό ρύζι
spanish rice

ατζέμ πιλάφι
agem pilaf

πουρές με σελινόριζα
purea di sedano rapa

πικάντικη σάλτσα ντομάτας τουρσί
salsa di pomodoro sottacetto

  

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

DESSERT

σοκολατένια κρέμα με σαντιγύ
crema al cioccolato e panna montata

μαγικό γλυκό με κακάο
torta magica al cacao

τιραμισού με μάνγκο και λάϊμ
tiramisù al mango e lime

σεμιφρέντο τιραμισού
semifreddo tiramisu

τούρτα μπαμπά με λιμοντσέλλο
torta babà al limoncello

κεκάκι σοκολάτας με λιωμένη καρδιά
tortino di cioccolato al cuore fondente

προφιτερόλ
profiteroles

τάρτα με κρέμα σιμιγδαλιού και επικάλυψη σοκολάτα
torta di semolino al cioccolato

banofee

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ

DOLCI NATALIZI

χριστουγεννιάτικος κορμός
tronchetto di Natale

pandoro

panettone

πανεττόνε με φυσικό προζύμι
panettone al lievito madre

παντόλτσε απο την Γένοβα
pandolce

τρίγωνα με γέμιση κάστανα και αμύγδαλα
triangoli di fillo pasta al ripieno di castagne e mandorle

μπακλαβάς με σοκολάτα και αμαρέττι
baklavà al cioccolato e amaretti

μπακλαβάς
baklavà

κανταϊφι
cadaifi

καρυδόπιτα
torta alle noci sciroppata

ροξάκια
roxakia

μελομακάρονα
melomakarona

κουραμπιέδες
kourabiedes

τρουφάκια τιραμισού
tartufini tiramisù

μαλακά μπισκότα με μπαχαρικά και σοκολάτα
mostaccioli

pampepato

βασιλόπιτα με μαγιά
vassilopita brioche

βασιλόπιτα κέϊκ πορτοκαλιού
vassilopita torta all' arancia