ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ // PLUM CAKE SALATO

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ

Υλικα : 6 αυγα,

                100 ml λαδι ελιας,

                200 ml γαλα πληρες,

                300 gr αλευρι για ολες τις χρησεις,

                1 1/2 κουταλακι γλυκου baking powder,

                αλατι, πιπερι,

                1 κουταλακι αποξηραμενο κρεμμυδι σε νιφαδες,

                1 κουταλακι θυμαρι,

                1 κουταλακι μαντζουρανα,

                100 gr ζαμπον κομμενο σε κυβους (εγω χρησιμοποιησα μπριζολα καπνιστη)

                100 gr τυρι κομμενο σε κυβους (εγω χρησιμοποιησα gouda)   

Εκτελεση : 

Χτυπατε καλα τα αυγα, προσθετετε το λαδι, το γαλα και τελος το αλευρι κοσκινισμενο μαζι με το baking powder. Ανακατευετε καλα μεχρι να παρετε ενα ομοιογενες μιγμα. Προσθετετε το κρεμμυδι και τα μυρωδικα, το ζαμπον και το τυρι και τελος το αλατι. 

Στρωστε με αντικολλητικο χαρτι μια φορμα για κεικ μακροστενη και ριχνετε μεσα το μιγμα. 

Ψηνετε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180°C  για 45 λεπτα περιπου.

PLUM CAKE SALATO

Ingredienti :  6 uova,

                             100 ml di olio extravergine di oliva,

                             200 ml di latte intero, 

                             300 gr farina tipo 00,

                             1 1/2 cucchiaino di lievito chimico in polvere,

                             sale, pepe,

                             1 cucchiaio di cipolla disidratata,

                             1 cucchiaino di timo,

                             1 cucchiaino di maggiorana,

                             100 gr di prosciuto cotto a dadini,

                             100gr di formaggio a dadini (ho usato gouda)

Preparazione : 
Sbattete le uova, aggiungete l'olio e il latte e poi la farina settaciata insieme al lievito. Amalgamate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete anche le erbe, una manciata di pepe nero, il prosciutto e il formaggio. Aggiustate di sale a piacere. 
Foderate uno stampo da plum cake con carta adiaderente, e verate dentro il composto. 
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per ca 45 minuti.