ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ // BIFTEKAKIA PICCANTI (POLPETTINE AL FORNO)

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

Υλικα

για 25 μπιφτεκακια  : 500 gr μοσχαρισιο κιμας απο σπαλλα,

                                          1 φλυτζανι του τσαγιου τριμμενη φρυγανια,

                                           150 ml γαλα χλιαρο,

                                           2 κ.σ. ελαιολαδο,

                                           2 κοφτα κ.γ. κιτρινο καρρυ,

                                          1/2 κ.γ. παπρικα γλυκεια,

                                          1 κυβο λυοφιλιοποιημενο μαϊντανο,

                                          3 κ.σ. αποξηραμενενες νιφαδες κρεμμυδιου,
                                          1 κ.σ. αποξηραμενα μανιταρια (πορτσινι) τριμμενα σε σκονη,

                                          1 κ.γ. αλατι,

                                          1/2 κ.γ. φρεσκοαλεσμενο πιπερι,

                                         ελαιολαδο για το ψησιμο.

Παρασκευη :
Αναμειξτε ολα τα υλικα και πλαστε μπιφτεκακια στο μεγεθος ενος καρυδιου. 
Τοποθετηστε τα σε ενα ταψακι αλειμμενο με λιγο λαδι. 
Ψηστε τα σε προθερμασμενο φουρνο, στους 200°C για 15-20 λεπτα. 
Παρουσιαστε τα μονα τους σε εναν μπουφε, ή συνοδεψτε τα με ρυζι πιλαφι, τηγανητες πατατες, πουρε πατατας ή πατατοσαλατα.

BIFTEKAKIA PICCANTI 
(POLPETTINE AL FORNO)

Ingredienti

per ca 25 polpettine : 500 gr di carne di manzo (spalla) trita,

                                          1 tazza di pangrattato,

                                          150 ml di latte tiepido,

                                          2 cucchiai di olio di oliva,

                                          2 cucchiaini di curry giallo,

                                          1/2 cucchiaino di paprica piccante,

                                          1 dadino di prezzemolo liofilizzato,

                                          3 cucchiai di cipolla liofolizzata,
                                          1 cucchiaio di funghi essiccati macinati in polvere,

                                          1 cucchiaino di sale,

                                          1/2 cucchiaino di pepe macinato,

                                          olio di oliva per la cottura.

Preparazione :
Metette tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolate. Formate delle palline, grosse come una noce.
Disponetele in una piccola teglia, spenellata d'olio di oliva.
Cuocete i biftekàkia in forno preriscaldato, ai 200°C per 15-20 minuti.
Serviteli caldi soli, come antipasto, o fingerfood, o accompagnati con patatine fritte, riso pilaf, purea di patate o insalata di patate lessate.