ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΙ ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ // FRITTELLE DI PATATE ALL'ANETO

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΙ ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Πατατοκεφτεδες νηστισιμοι, τραγανοι και μυρωδατοι...

Υλικα : 3 μετριες πατατες,

               1 κρεμμυδακι φρεσκο,

               4 κουταλιες σουπας ψιλοκομμενο ανηθο,

               3/4 φλυτζανιου τριμμενη φρυγανια,

               αλατι και πιπερι,

               λαδι για τηγανισμα.

Παρασκευη : 

Καθαριζετε τις πατατες και τις τριβετε σε χοντρο τριφτη. 

Σε ενα σκευος, βαζετε ολα τα υλικα, αλατι και πιπερι και τα ανακατευετε. Πλαθετε τους πατατοκεφτεδες.

Τηγανιζετε σε αφθονο ζεστο σπορελαιο ή ελαιόλαδο. Τους βαζετε να στραγγισουν σε απορροφητικο χαρτι. 

Σερβιρετε τους ζεστους.

FRITTELLE DI PATATE  ALL'ANETO

Frittelle senza uovo o formaggio, adatte per il periodi della Quaresima, croccanti e profumate...

Ingredienti : 3 patate medie,

                            1 cipolloto tritato,

                            4 cucchiai di aneto tritato,

                            3/4 di tazza di pangrattato,

                            sale e pepe,
                            olio per friggere.
Preparazione : 
Lavate e pelate le patate. Grattugiate in una grattugia a fori grossi.
In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti, salate e pepate a piacere. Formate delle polpette.
Friggete le polpette in abbondante olio, facendole dorare da entrambi i lati. Mettetele a scolare su carta assorbente e servitele ancora calde.