0

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ / PASTICCERIA

ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
βυσσινο
κολοκυθι
μανταρινακι
περγαμοντο
σταφυλι  
συκαλακι 
τριανταφυλλο
φασολια γιγαντες
φλουδες πορτοκαλιου  
φραουλα 

ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ 
βυσσινα μεθυσμενα 
κερασια μεθυσμενα 
κερασια σε ελαφρυ σιροπι 
κολοκυθα ψητη στον φουρνο (kabak tatlisi)
κυδωνοπαστο 
μηλα και κυδωνια στον φουρνο
μουσταλευρια 
πεστίλ (πετσα) δαμασκηνου  
τζελο ντι λιμονε (ζελε λεμονιου) 
τζελο ντι μελονε  (ζελε καρπουζι) 
φετες πορτοκαλι κονφί 
χοσαφι (κομποστα ξερων φρουτων) 

ΓΛΥΚΑ ΤΗΓΑΝΙΟΥ 
κιακερε, τηγανιτες για το Καρναβαλι
κραπφεν (λουκουμαδες γεμιστοι)
λουκουμαδες
μπομπολόνι 
τζεππολε
τηγανητες μηλου

ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
ζαχαρωμενες  πορτοκαλοφλουδες
ζαχαρωμενο τζιντζερ 
κοντιτα πορτοκαλιου
κουκουτζάτα (ζαχαρωμενη κολοκυθα)  
μαρον γκλασε 
φετες πορτοκαλι κονφί 

ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
αμυγδαλοπιτα 
αμυγδαλοπιτα (Montersino) 
απλο στρογγυλο κεϊκ
βασιλοπιτα κεϊκ με φουντουκια και γλασσο λευκης σοκολατας
βασιλοπιτα κεϊκ με πορτοκαλι
βασιλοπιτα τριφτη, της γιαγιας Ανδρομαχης 
γιαουρτοπιτα της γιαγιας Ανδρομαχης
γιαουρτοπιτα ζεμπρα 
διχρωμο κεϊκ με καφε 
ζουμερο κεϊκ με μπανανα και σοκολατα 
κεϊκ 4/4 με καρυδια και μελι 
κεϊκ καστανου με κακαο
κεϊκ λεμονιου με φραουλες 
κεϊκ με ασπραδια αυγων και χαρουπαλευρο 
κεϊκ με αποξηραμενα φρουτα, με φυσικο προζυμι  
κεϊκ με δυο σοκολατες και nutella
κεϊκ με αναψυκτικο κολα 
κεϊκ με καστανο
κεϊκ με κυδωνια και φουντουκια 
κεϊκ με κυδωνια και μαστιχα 
κεϊκ με κολοκυθακια, τσαϊ ματσα και παπαρουνοσπορο 
κεϊκ με μελιτζανα
κεϊκ με μελιτζανα και καρυδια 
κεϊκ με μηλο και καροτο
κεϊκ με μπανανα και σοκολατα
κεϊκ με φραουλες 
κεϊκ με φυστικι Αιγινης και χαλβα 
κεϊκ με πορτοκαλαδα και φουντουκια
κεϊκ μπανανας με σοκολατα και ινδοκαρυδο 
κεϊκ σοκολατενιο με κολοκυθα 
κεϊκ σοκολατας με φραουλες
κεϊκ σοκολατας με παντζαρι  
κεϊκ σοκο-μπανανα με μια πινελια απο πορτοκαλι 

κερασοπιττα 
κλαφουτί με κερασια   
μηλοπιτα αφρατη και ευκολη 
σιροπιαστο κεϊκ με ολοκληρα πορτοκαλια 
μηλοπιτα βενετσιανικη 
μηλοπιτα με κροκο αναποδογυριστη 
μηλοπιτα τριφτη 
πανφόρτε
παρότσο
πορτοκαλοτουρτα
πουτιγκα ρυζιου με αρωμα μπαχαρικων 
σοκολατενια τουρτα με αχλαδια 
τζελτεν (zelten) τιρολεζικο χριστουγεννιατικο γλυκο 
τορτα καπρεζε με λεμονι
τορτα καπρεζε με σοκολατα
τόρτα Νούα με κρεμα 
φανουροπιτα  
angel food cake
amor polenta 
red devil's food cake
victoria sandwich sponge cake    

ΚΕΚΑΚΙΑ - MUFFIN
κεκακια με σταφιδες επικαλυμμενες με σοκολατα 
κεκακια με γιαουρτι και κακαο
κεκακι σοκολατας με λιωμενη καρδια
σοκολατενια μαφιν    
φινανσιε με βυσσινο    
φινανσιε με φυστικι Αιγινης 

ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ - ΠΑΣΤΑΚΙΑ
αμυδγαλωτα
γλυκα τριανταφυλλακια
ροδελες με νουτελλα και ινδοκαρυδο
"σαλαμι" με νουτελλα και μασκαρπονε
τζέππολε φουρνου
τρουφακια με καστανο
τρουφακια με nutella
τρουφακια ραφαελλο
τρουφακια τιραμισου
φιλια μαρεγγας με κρεμα τζιαντουια
baci di dama
lamingtons (κεκακια καλυμενα με σοκολατα και ινδοκαρυδο)
toblerone shortbread

ΚΡΕΜΕΣ - ΚΡΕΜΩΔΗ ΓΛΥΚΑ
βαρβαρα 
κρεσιόντα 
κοντρίτ καντίρ μινιόν
μαγικο γλυκο με κακαο
μιλιάτσο, γαλατοπιτα του Καρναβαλιου 
μους με νουτελλα 
μπόνετ (χριστουγεννιατικο γλυκο)
σπτιτκη μερεντα
τιραμισου 
τιραμισου (με παστεριωμενα αυγα και κρεμα γαλακτος)
"τιραμισου" με μανγκο και λαϊμ  
"τιραμισου" με φραουλες
espressino freddo 

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
ακτινιδιο  
αχλαδι-σοκολατα belle Helene  
αγριο βατομουρο 
βερυκοκκο
βερυκοκκο με λεβαντα
βυσσινο με κερασι 
δαμασκηνο
με διαφορα φρουτα της Μαρινας
καροτο με περγαμοντο και καρδαμωμο 
καστανο
κερασι 
κολοκυθα και λωτος  
κυδωνι 
με κοκκινα κρεμμυδια 
λεμονι 
μηλο με ζαχαρωμενο τζιντζερ 
μουσμουλο 
μπανανα - σοκολατα 
παντζαρι με φρεσκο τζιντζερ
πορτοκαλι
πορτοκαλια σανγκουινια και ζαχαρωμενο τζιντζερ        
με ολοκληρα πορτοκαλια και ουϊσκυ 
ροδακινο με βανιλια
ροδακινο σοκολατα με αμαρεττι 
ροδι και μηλο     
σταφυλι φραουλα
φλουδες απο καρπουζι 
φραγκοσυκο 
φραουλα
φραουλα της Μαρινας
φραουλα με μεντα
φραουλα με γκοτζι, μυρτιλα και ροζ πιπερι 
πελτες κυδωνι
συκο ρετσελι (μαρμελαδα)     

ΜΠΙΣΚΟΤΑ
αμαρεττι  
βραχακια με ινδοκαρυδο 
διχρωμα μπισκοτα σπιραλ  
ζαχαρωμενα κρικακια 
κανεστρελλι  
καντουτσι  
καντουτσι (μπισκοτα του Πράτο) με σοκολατα 
καρπουζακια 
κουκις με τριπλη σοκολατα  
κουλουρακια ανεβατα, με φυσικο προζυμι 
κουλουρακια ανεβατα με μελι  
κουλουρακια ανεβατα με μαστιχα Χιου
κουραμπιεδες 
μελομακαρονα 
μελομακαρονα με σοκολατα 
μοστάτσιολι  
μουστοκουλουρα 
μπισκοτα με αλευρι απο καστανα 
μπισκοτα με κακαο, αμυγδαλα και καρυδια 
μπισκοτα με φουντουκια "ασχημα, αλλα νοστιμα"! 
μπισκοτα σοκολατας : τα καλυτερα στον κοσμο! 
μπισκοτα σοκολατας με γεμιση καρυδα  
μπισκοτακια βουτυρου 
μπισκοτακια καραμελλας βουτυρου
μπισκοτακια λεμονιου 
μπισκοτακια με ταχινι 
μπισκοτοφετες με σοκολατα και φουντουκια 
πλεξουδιτσες της κυριας Πίπης
πλεξουδακια ανεβατα με πορτοκαλι και καρδαμωμο  
σαβαγιαρ 
ταράλλι (αλμυρα) 
τορτσιλιόνε 
baci di dama  
pabassinos 
pan dei morti 

ΠΑΓΩΤΟ - ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ
αρμενονβιλ 
παγωτο bacio 
παγωτο zabaione 
παγωτο γιαουρτι με βυσσινο 
παγωτο γιαουρτι με μανγκο 
παγωτο καϊμακι 
παγωτο κακαο  
παγωτο καπρεζε 
παγωτο καφες 
παγωτο Μάλαγκα 
παγωτο με σαφραν και γκοτζι μπερρι 
παγωτο πορτοκαλι 
παγωτο σοκολατα
παγωτο τσαϊ μάτσα, λευκη σοκολατα και καρδαμωμο 
παγωτο τσιχλοφουσκα 
παγωτο φυστικι  
σεμιφρεντο με γλυκο κερασι 
σορμπε φραουλα
τουρτα παγωτο τιραμισου (stracchino della duchessa) 
τιραμισου σεμιφρεντο
zuccotto  

ΠΙΤΕΣ ΓΛΥΚΕΙΕΣ
κολοκυθοπιτα με ρικοττα 
κολοκυθοπιττα στριφτη
μπουγατσα Θεσσαλονικης  
μπουγατσα Θεσσαλονικης Νο2
πατσαβουροπιτα

ΣΙΡΟΠΙΑ
γρεναδινη
καραμελλωμενο σιροπι ροδιου  
πετιμεζι 
πετιμεζι ροδιου
σιροπι σοκολατας
σιροπι απο φλουδες πορτοκαλιου  
σιροπι φραουλας

ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ 
κανταϊφι 
καρυδοπιττα με επικαλυψη σοκολατα 
καρυδοπιτα σε φυλλο  
κιουνεφε κανταϊφ 
κουρκουμπινια
μπακλαβας    
μπακλαβας με σοκολατα και αμαρεττι  
μπακλαβας με φυστικι Αιγινης
μπαμπαδες
μπαμπας τουρτα, με λιμοντσελλο   
πατσαβουροπιτα 
ρεβανι 
ρεβανι με κρεμα μαστιχα 
ρεβανι με τρουφα 
ροξακια 
τριγωνα με γεμιση απο καστανο και αμυγδαλα  
χαλβας με βυσσινο γλυκο 
χαλβας με ινδοκαρυδο 
χαλβας με μουστο και φυστικια Αιγινης
χαλβας με ταχινι και πορτοκαλι
χαλβας πορτοκαλενιος 

χαλβας σοκολατενιος με αμυγδαλα και πορτοκαλι

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΓΛΥΚΑ
γρηγορη σοκολατοπιτα
ελαφρια τουρτα με κρεμα σοκολατα   
η πιο σοκολατενια τουρτα
κεκακι σοκολατας με λιωμενη καρδια   
μπαρουνις με καρυδια και μασκαρπονε 
παγωτο σοκολατα 
προφιτερολ 
σαλαμι (κορμος) σοκολατας με πορτοκαλι
(σαν) τορτα Μπαροτσι 
(σαν) τορτα Πιστοκι  
σοκολατενια παρμιτζιανα  με μελιτζανες 
σοκολατοπιτα σιροπιαστη 
σοκολατοπιτα με αναψυκτικο cola 
σοκολατενια "μπομπα" με αμαρεττι 
τορτα καπρεζε με σοκολατα 
τορτα τενερινα : σοκολατοπιτα απο την Φερραρα 
τορτα τενερινα II 

ΤΑΡΤΕΣ
αμερικανικη μηλοπιτα (apple pie)
παστιερα ναπολετανα (πασχαλινη ταρτα απο την Ναπολι)
ταρτα λεμονιου
ταρτα με κερασια
ταρτα με κολοκυθα και ρικοττα
ταρτα με κρεμα σιμιγδαλιου και επικαλυψη σοκολατα    
ταρτα με μαρεγκα και ξηρους καρπους  
ταρτα με μαρμελαδα δαμασκηνο
ταρτα με μηλο και μαρμελαδα πορτοκαλι
ταρτα με μαρμελαδα πορτοκαλι και φουντουκια
ταρτα με νουτελλα και κρεμα ρικοττας
ταρτα με σοκολατενια κρεμα
ταρτα με σοκολατενια κρεμα αμυγδαλου και σιροπιασμενα ροδακινα 
ταρτα με συκα 
ταρτα σοκολατας με μπανανες      
τόρτα κο' μπίσκερι (ταρτα με σοκολατενια πουτιγκα ρυζιου)   
τόρτα μπονισσιμα (ταρτα με καρυδια και μελι)

ΤΣΙΖ ΚΕΪΚ
banoffee (μπανοφι)
τσιζ κεϊκ frozen yogurt με ανανα 
τσιζ κεϊκ με ανανα, μανγκο και κρεμα μασκαρπονε 
τσιζκεϊκ μοκα 
τσιζ κεϊκ με βυσσινα και κερασια  
τσιζ-κεϊκ με φραουλες και καρυδα
New York cheesecake

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ - ΜΠΡΙΟΣ - ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ
αφρατο μπριος γεμισμενο με μαρμελαδα 
βασιλοπιτα 
"βενετσιανες"  
κεϊκ με αποξηραμενα φρουτα, με φυσικο προζυμι 
"κολομπα" πασχαλινο γλυκο απο την Ιταλια 
κολομπα (πασχαλιατικο ιταλικο τσουρεκι)
κουλουρα "αντζελικα" με αρωμα μαστιχας Χιου  
κουλουρα-βενταλια, γεμιστη με nutella
κουλουρα μπριος με μαμελαδα βερυκοκκο και nutella
λουλουδακια με γεμιση ταχινι και καρυδια 
μπριος σε φετες με σοκολατα
μπριος χωρις ζυμωμα 
μπριοσακια ντανουμπιο με πορτοκαλι και τζιαντουια
πανεττονε 
πανεττονε με φυσικο προζυμι
πανεττονε με σοκολατα
παντόρο
πασχαλινο τσουρεκι
σταφιδοψωμα    
τουρτα με τριανταφυλλα, με Nutella
τσουρεκια με φυσικο προζυμι, γεμιστα 
sockerbullar (σουηδικα τσουρεκακια)    


ΤΟΥΡΤΕΣ 
κορμος Χριστουγεννων  
μιλφεϊγ (τουρτα Ναπολεων)
"ο κηπος με τις φραουλες" του Luca Montersino 
σοκολατενια τουρτα γενεθλιων  
τορτα παραντίζο 
τουρτα Αγιου Βαλεντινου 2013 
τουρτα ανοιξη 
τουρτα Ελβετια (αμυγδαλου) 
μιλφεϊγ  
τουρτα μαρεγκας με κρεμα τζιαντουια 
τουρτα μιμοζα 
τουρτα Ντιαμπελλα 
τουρτα "τα 7 πεπλα" 
τουρτα ουρανιο τοξο 
τουρτα operà 
τουρτα πασχαλινη 
Boston cream pie 
pavlova κλασσικη 
pavlova με σοκολατα 

ΠΟΤΑ - ΚΟΚΤΕΪΛ 
δροσιστικο ποτο με καρπουζι
ζεστο αρωματισμενο κρασι (vin brulè)
λεμοναδα με ανθρακικο
λεμοναδα σπιτικη συμπυκνωμενη
παγωμενο τονωτικο τσαϊ χωρις βρασιμο
ρακομελο



BISCOTTI
taralli (salati)     
BRIOCHES - PANETTI DOLCI

CIOCCOLATOSI 

CROSTATE

FRUTTA CANDITA
canditi di scorza d' arancia
cucuzzata (zucca candita) 
fette d'arancia confit
marroni glassati 
scorze d'arancia candite 
zenzero candito  

GELATI - SORBETTI
gelato  all' arancia
gelato al bacio
gelato al cacao 
gelato al caffè 
gelato al cioccolato
gelato al pistacchio 
gelato al puffo 
gelato al tè matcha, cioccolato bianco e cardamomo 
gelato allo yogurt e amarene 
gelato allo yogurt variegato al mango 
gelato allo zafferano e bacche di goji 
gelato caprese 
gelato "kaimàki" 
gelato Malaga 
gelato zabaione
sorbetto di fragole   

MARMELLATE - CONFETTURE
composta di pesche al cacao e amaretti  
confettura amarene e ciliegie
confettura di carote al beragamotto e cardamomo
confettura di cilliegie
confettura di cipolle rosse
confettura di fichidindia
confettura di fragole
confettura di fragole alla menta 
confettura di fragole, a modo mio
confettura di fragole con bacche di goji, mirtili e pepe rosa
confettura di kiwi
confettura di mele e zenzero candito 
confettura di mele cotogne
confettura di melograno e mela
confettura di nespole
confettura di pesche alla vaniglia
confettura di prugne 
confettura di uva fragola
confettura di zucca e cachi
confettura di frutta mista, di mia ispirazione
marmellata di arance
marmellata di arance intere e whisky
marmellata di arance sanguigne e zenzero candito 
marmellata di limoni
marmellata di more di rovo 
marronata - confettura di castagne  
peltès (gelatina) di mele cotogne
recèli (confettura) di fichi

PICCOLA PASTICCERIA
amygdalotà
baci di meringa al gianduia 
dolci rose 
financiers ai pistacchi
financiers alle amarene
girelle con nutella e cacao
lamingtons 
salame alla nutella e mascarpone 
tartufi alle castagne 
tartufi alla nutella 
tartufi tiramisù 
tartufini simil-raffaello 
torciglione 
zeppole al forno

SEMIFREDDI
armenoville
cheese cake frozen yogurt e ananas 
lo stracchino della duchessa
tiramisù semifreddo  zuccotto

SCIROPPI - MELASSE
granatina
petimèsi : il mosto cotto
torta all'arancia
torta alla coca cola
torta alle ciliegie
torta alla frutta secca, con lievito madre
torta alle fragole

torta alle mele cotogne e noccioline
torta alle mele cotogne, al profumo di mastice da Chios
torta alle zucchine, tè matcha e semi di papavero
torta allo yogurt, ricetta della nonna
torta allo yogurt, zebrata
torta ai pistacchi e halvà
torta babà al limoncello
torta bicolore al caffè
torta bonissima
torta caprese al cioccolato
torta caprese al limone 
torta cioccolatosa alla zucca
torta cioccolatosa alle barbabietole 
torta ciocco-banana con un tocco di arancia 
torta con soli albumi alla farina di carrube
torta di banane al cioccolato e cocco
torta di carota e mele
torta di castagne al cacao 
torta di cioccolato alle pere 
torta di limone alle fragole 
torta di mandorle 
torta di mandorle con soli albumi
torta di mele alla veneta
torta di mele facilissima
torta di mele rovesciata allo zafferano 
torta magica al cacao
torta mora alle fragole
torta Nua
torta sbrisolona alle mele
torta paradiso  
tronchetto di Natale
vassilòpita (torta natalizia) all'arancia
vassilopita (torta natalizia) alle nocciole e glassa di cioccolato bianco
vassilopita (torta natalizia), ricetta della nonna
victoria sandwich sponge cake
zelten tirolese 

TORTE SPECIALI
torta San Valentino 2013
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...